Vitaminas Hidrossoluveis E Lipossoluveis

DESENVOLVIMENTO Vitaminas Vitaminas são substâncias que o organismo não tem condições de produzir, e por isso, precisam fazer parte da dieta alimentar. Suas principais fontes são as frutas, verduras e legumes, mas elas também são encontradas na carne,no leite, nos ovos e em cereais. As vitaminas desempenham diversas funções no desenvolvimento e no metabolismo orgânico. No entanto, não são usadas nem como energia, nem como material de reposição

metionina(ou cisteína) Ovos, frango nenhum; referência para proteína absorvida Vitaminas Lipossolúveis: São absorvidas com outros lipídeos e absorção eficiente requer a presença de bile e suco pancreático. São estocadas em vários tecidos corpóreos.Não são excretadas pela urina. São : A, D, E e K Lipossolúveis: Ingestão *Absorção Sistema Linfático Corrente Sanguínea HIDROSSOLÚVEIS: Não são armazenadas normalmente pelo organismo ,participam ativamente do sistema metabólico

As vitaminas não constituem um grupo molecular específico, mas qualquer substância orgânica em quantidades suficientes às necessidades de um organismo. Formando, portanto, um grupo de substâncias heterogêneas com origens distintas. Algumas podem atuar como cofatores na ativação de reações enzimáticas, sendo muito importantes para o equilíbrio homeostático. Sua ausência acarreta deficiências irreversíveis: insuficiência cardíaca e distúrbio mental (carência de vitamina B1), distúrbios nervosos

os níveis de colesterol no sangue); e a maioria dos óleos de origem vegetal e de peixes é insaturada (podem ajudar abaixar os níveis de colesterol no sangue). FUNÇÕES DOS LIPÍDEOS Fornecer maior quantidade de energia por grama; transportar as vitaminas A, D, E e K; dar mais sabor aos alimentos; participar da síntese de hormônios e da formação da membrana celular; fornecer ácidos graxos essenciais; ÁCIDOS GRAXOS SÃO PRODUZIDOS QUANDO A GORDURA É QUEBRADA. TRIGLICERÍDEOS Os…

citoplasma. Composição química A composição química está representada por: Substâncias inorgânicas: água e sais minerais. Substâncias orgânicas (possuem o carbono como elemento principal): carboidratos, lipídios, proteínas, ácidos nucléicos e vitaminas. A composição química aproximada da matéria viva é de 75 a 85% de água; 1% de sais minerais; 1% de carboidratos; 2 a 3% de lipídios; 10 a 15% de proteínas e 1% de ácidos nucléicos. A água Os seres vivos possuem mais…

Trabalho de Vitamina K Participantes do grupo: Aline Garcia Caroline Danúbia Ivan Luana Joana Michele Vanessa INTRODUÇÃO O que são vitaminas? São substâncias orgânicas que o nosso organismo não consegue produzir; Necessárias em pequenas quantidades; Obtidas através de uma alimentação equilibrada; São essenciais ao nosso organismo; Controlando atividades das células e diversas funções do corpo; São classificadas em dois grupos: hidrossolúveis e lipossolúveis. …

VITAMINAS, MINERAIS e ÁGUA Universidade Anhembi Morumbi Tecnologia em Gastronomia Ciência dos Alimentos e Nutrição Profa. Vera Megumi Kawasaki Função das Vitaminas   São classificadas como nutrientes reguladores porque regulam o metabolismo dos outros nutrientes. Não fornecem energia. Importância das Vitaminas       Conversão dos carboidratos e lipídeos em energia. Digestão dos alimentos. Divisão e multiplicação celular. Reparo dos…

ENTERÓCITOS que formam a borda em escova das microvilosidades intestinais, de maneira que os dissacarídeos são digeridos quando entram em contato com esses enterócitos. Os produtos finais da digestão de carboidratos são todos monossacarídeos hidrossolúveis que são absorvidos imediatamente pelo sangue portal. DIGESTÃO DE PROTEÍNAS No estômago, apPepsina, é ativa em pH 2 a 3, e inativa em pH acima de 5. Para que ela tenha ação digestiva sobre a proteína, os sucos estomacais precisam…

2015 VITAMINAS As vitaminas são nutrientes essenciais para o organismo e devem estar contidas na dieta. Elas são divididas em dois grupos: lipossolúveis e hidrossolúveis. Vitaminas lipossolúveis São as vitaminas solúveis em lipídios e não-solúveis em água. Portanto para serem absorvidas, é necessária a presença de lipídios, além de bile e suco pancreático. Após a absorção no intestino, elas são transportadas através do sistema linfático até aos tecidos onde serão armazenadas.…

VITAMINA C Ácido Ascórbico INTRODUÇÃO VITAMINAS: Essenciais para o funcionamento do organismo; Quantidade necessária varia; Dividem-se em forma de serem ingeridas e ao seu armazenamento no organismo INTRODUÇÃO Vitaminas Lipossolúveis Vitaminas A, D, K, retidas no fígado Vitamina E, distribuída para todos os tecidos de gordura no corpo. Vitaminas Hidrossolúveis Vitaminas do complexo B (1, 2, 3, 5, 6, 8 e 9), Vitamina C Vitamina B 12, que fica…