Sacarose

ISSN: Versão impressa: 1806-7727 Versão eletrônica: 1984-5685 Rev Sul-Bras Odontol. 2010 Jul-Sep;7(3):281-6 Artigo Original de Pesquisa Original Research Article Determinação do pH, capacidade de tamponamento, carboidratos totais e sacarose em sucos de fruta industrializados “zero açúcar” e light Determination of pH, buffering capacity, total carbohydrates and sucrose in sugar-free and light processed fruit juices Andressa de Marchi El Assad1 Juliana Dal Molin Netto1 Estela Maris…

análise de glicídios redutores em glicose, glicídios não redutores em sacarose e comparou e os dados obtidos com o que preconiza o Ministério da Agricultura e do Abastecimento. Neste trabalho, uma amostra apresentou um teor de glicídio redutor abaixo do recomendado, podendo ter uma relação direta com a detecção da presença do Hidroximetilfurfural (produto da desidratação da frutose que ocorre quando houver inversão da sacarose em meio ácido), uma vez que a frutose pode ser convertida no referido

açúcares, como a sacarose, em concentração próxima à saturação, conferindo valor energético ao medicamento e com função edulcorante e conservante. Nunca devem apresentar álcool na composição. Quando não se destinam ao consumo imediato, devem ser adicionados conservantes antimicrobianos. Alguns fatores contribuintes que podem interferir na qualidade do medicamento são agentes atmosféricos (oxigênio e gás carbônico); calor, que pode causar a hidrólise e caramelização da sacarose; exposição à luz,

Professor (a): Patrícia Martins Guarda Alunas: Lohana Carvalho Nayara Maria Palmas-TO 6 de agosto de 2014 OBJETIVOS Determinar o ponto de ebulição da água pura; Determinar o ponto de ebulição de uma solução aquosa de sacarose; Determinar o ponto de ebulição de uma solução aquosa de cloreto de sódio. INTRODUÇÃO Entende-se por ponto de ebulição a temperatura em que uma substância líquida passa para o estado…

3-MATERIAL Solução de glicose a 1%; Solução de sacarose a 1%; Reativo de Benedict; Banho-Maria; Cronômetro; Pipetas graduadas, 4-METODOLOGIA Pipetar para 2 tubos de ensaio – previamente identificados por G (glicose) e S (sacarose) – 2ml do Reativo de Benedict; Acrescentar ao tubo G 1ml de glicose a 1%, e ao tubo S 1ml de sacarose a1%; Agitar os 2 tubos e deixa-los em banho-maria fervente por 3 minutos. Após esse tempo, retirar

que mantém a estrutura nativa secundaria, terciária e quaternária (DEVLIN, 2001). Módulo 04- Práticas I e II Atividade Enzimatica Influenciada pelo pH MATERIAIS -Solução de sacarose 0,6 mol/L em água -Solucao de HCl 0,2 mol/L (pH 2,0) -Tampão acetato de sódio 0,05mol/L (pH 3,5) -Tampão acetato de sódio 0,05mol/L (pH 4,7) -Tampão fosfato de sódio 0,05mol/L (pH 7,0) -Solução de Na2 CO3 0,1 mol/L (pH…

segundos, conferiu-se o volume e completou-se o necessário. Solução estoque de Sacarose Sabendo-se a formula molecular da sacarose (C12H22011). Calculou-se a massa necessária para o preparo de 100 mL da solução de 0,1 mol/ dm³. Após o cálculo da massa, recortou-se e dobrou-se um papel alumínio em formato retangular ou quadrado, com um tamanho médio. Com o auxilio de uma espátula, pesou-se a massa de 3,42g de Sacarose e em seguida, essa quantidade foi transferida para um béquer de…

TD DE QUIMICA PROFª: ALUNO (A):_____________________ SÉRIE: 1) CALCULE A MOLALIDADE DE UMA SOLUÇÃO QUE CONTEM 1,2 MOL DE GLICOSE EM 500g DE H²O. 2) QUAL É A MOLALIDADE DE UMA SOLUÇÃO QUE CONTÉM 34,2 G DE SACAROSE C12H22O11, DISSOLVIDOS EM 200G DE AGUA. DADO:C=12, H=1 E O=16. 3) FORAM TOTALMETE DISSOLVIDOS EM 10 ML DE ACIDO CLORIDRICO 6,54 G DE ZINCO. SUPONDO NÃO HAVER VARIAÇÃO DE VOLUME DA SOLUÇÃO, QUAL É A MOLARIDADE DA SOLUÇÃO FINAL EM CLORETO DE ZINCO. DADO: Zn:65,4 4)…

estante para tubos de ensaio; pipetas de Pasteur; placa de aquecimento. Reagentes: reagente de Tollens; formol; acetona; sacarose; dextrose. 3.2. PROCEDIMENTOS Rotularam-se quatro tubos de ensaio, no tubo 01 colocou-se aproximadamente 0,5 ml de formol e 0,5 ml de reagente de Tollens, e observou-se o ocorrido. No tubo 02, 03 e 04 adicionou-se 0,5 ml de acetona, sacarose e dextrose respectivamente, alem de 0,5 ml do reagente de Tollens a todos os tubos. 4. RESULTADOS E…

57% e 6,95% possivelmente por erros analíticos no manuseio do cronômetro. Tubo em forma de Y 1. Objetivo Determinar a densidade relativa do álcool etílico e de uma solução de sacarose, utilizando tubo em Y. 2. Material e Métodos Em dois recipientes, um com água e outro com solução de sacarose, foi colocado o tubo em Y invertido, mantendo submersas cada extremidade em uma das soluções. Na terceira extremidade foi colocada uma seringa ligada a uma mangueira de…