Relatório De Determinação De Lipideos

QUÍMICA ANALÍTICA EXPERIMENTAL RELATÓRIO: DETERMINAÇÃO DA PORCENTAGEM DE ÁCIDO LÁTICO NO LEITE Introdução O seguinte relatório tem como objetivo discutir e apresentar os resultados do experimento realizado no laboratório de química analítica experimental. A prática consistia em determinar a porcentagem de ácido lático presente em determinado leite. Nessa técnica, o hidróxido de sódio neutraliza o ácido lático existente no leite e a fenolftaleína acusa o fim da reação. Para…

FACEMA CURSO DE NUTRIÇÃO 1 PERÍODO – VESPERTINO FRANCISCA MEDEIROS PEDROSA ILANE REGINA DOS SANTOS GUIMARÃES BIOQUÍMICA DA URINA: UROANÁLISE (RELATÓRIO TÉCNICO CIÊNTIFICO) CAXIAS-MA 2014 FRANCISCA MEDEIROS PEDROSA ILANE REGINA DOS SANTOS GUIMARÃES RELATÓRIO TÉCNICO-CIÊNTIFICO BIOQUÍMICA DA URINA: UROANÁLISE RELATÓRIO APRESENTADO Á DISCIPLINA DE BIOQUÍMICA DO CURSO DE NUTRIÇÃO DA FACEMA…

Mono e Dicotiledôneas; 02. Morfologia (Organografia) da folha; 03. Histórico dos Sistemas de Classificação; 04. Estudo das soluções; 05. Morfologia Floral; 06. Morfologia de Fruto e Semente; 07. Morfologia da Raiz; 08. Metabolismo de carboidratos e lipídeos; 09. Metabolismo de Aminoácidos e proteínas; 10. Enzimas: cinética e inibição; 11. Introdução ao Estudo da Química Analítica Quantitativa; 12. Volumetria e Gravimetria. ÁREA: DESENVOLVIMENTO AGRÁRIO 01. Introdução à Extensão;…

RELATÓRIO DAS AULAS PRÁTICAS DE BIOQUÍMICA DOS ALIMENTOS Introdução Os alimentos são constituídos por tecidos vivos e assim estão sujeitos a reações bioquímicas, biológicas e físicas. O que se busca é retardar/suprimir estas reações, preservando ao máximo possível as qualidades do alimento. Dentre as causas que provocam alterações nos alimentos, pode-se citar: microrganismos, enzimas, reações químicas não-enzimáticas, alterações provocadas por seres…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS FACULDADE DE NUTRIÇÃO MESTRADO EM NUTRIÇÃO E SAÚDE Caracterização química e bioquímica de goiaba (Psidium guajava L) Nome: Nathalya Bastos Soares Ferreira Prof.: Dr. Eduardo Ramirez Asquieri Relatório de Química e Bioquímica de Alimentos para fins de avaliação para a disciplina Goiânia 2011 0 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO................................................................................................. 3 2…

Relatório de aula prática: Determinação da viscosidade de fluidos PRÁTICA III: I) Introdução Implicações cardiovasculares da viscosidade do sangue. A viscosidade sanguínea é uma característica do sangue constituída pelas proteínas, em especial a albumina, lipídeos, glicídios e eletrólitos, que promovem uma pressão que mantém o sangue dentro dos vasos, impedindo-o de sair para o interior dos tecidos. Mas o que torna o sangue tão viscoso? Em essência, é grande o número de…

INSTITUTO FEDERAL DE SANTA CATARINA CAMPUS-LAGES RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA: DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ DO LEITE ATRAVES DE TITULAÇÃO BIANCA BRANCO FERNANDA CARDOSO LEONARDO RAMOS TAILENE BANDEIRA Lages-SC, novembro de 2012. 1. Introdução O leite é um alimento de alto valor nutritivo, uma vez que apresenta uma composição rica em nutrientes como, proteína, lipídeos, carboidratos, minerais e vitaminas. Por isso é muito importante na alimentação humana, além de ser um…

Paraná ESCOLA POLITÉCNICA CURSO DE ENGENHARIA QUÍMICA antoniela zambon francine santiago bucco GABRIELA HARTIN giovana scottini guilherme stelle mariana carolina corrêa gipiela dias mariÊ korzeniewski FERMENTAÇÃO NO ESTADO SÓLIDO Relatório técnico apresentado à disciplina Fundamentos de Biotecnologia II do Curso de Graduação em Engenharia Química da Pontifícia Universidade Católica do Paraná como forma parcial e/ou total de avaliação referente a 2a Parcial.…

água. Fazem parte de um grupo conhecido como biomoléculas. Os lipídeos se encontram distribuídos em todos os tecidos, principalmente nas membranas celulares e nas células de gordura. A maioria dos lipídeos é derivada ou possui na sua estrutura ácidos graxos. Algumas substâncias classificadas entre os lipídeos possuem intensa atividade biológica; elas incluem algumas das vitaminas e hormônios. Ao contrário das demais biomoléculas, os lipídeos não são polímeros, isto é, não são repetições…

BROMATOLOGIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Profs. Maria Lucia Cocato DETERMINAÇÃO DO TEOR DE PROTEÍNA ATRAVÉS DA FRAÇÃO NITROGENADA (MÉTODO DE KJELDAHL) A - INTRODUÇÃO As proteínas são substâncias orgânicas complexas compostas de hidrogênio, carbono, nitrogênio, oxigênio combinados entre si em diferentes proporções, ligados ou não a outros elementos como ferro, fósforo, iodo e enxofre. Os aminoácidos são as unidades básicas de uma proteína.Todos os aminoácidos possuem um grupamento carboxílico