Relatório De Determinação De Lipideos

UNIVERSIDADE DE MOGI DAS CRUZES Relatório: Coloração de Bactéria... ...Pela Técnica de Gram Disciplina: Microbiologia SÚMARIO 1 introdução ..........................................................................................................4 1.1 introdução .........................................................

conversão de Atwater para proteínas, lipídios e carboidratos. IV – O valor energético em 100g da amostra , correspondente à letra B, é igual a 264,6 Kcal. Estão corretas as afirmações: ( ) I , II e III ( ) I , III e IV ( ) II, III.e IV 6- Para um relatório de aula prática, os alunos reuniram dados de análises de composição centesimal do alimento pão francês, feitas em laboratório por diferentes grupos, apresentados na tabela abaixo. Alguns desses dados, correspondentes às letras A,…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ABC - UFABC | RELATÓRIO DE TRANSFORMAÇÕES BIOQUÍMICAS – TURMA C2 – EXPERIMENTO 4 – EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE LIPÍDEOS | Cezar Augusto Frimaio da Silva RA: 11012810Carlos Henrique Carneiro dos Reis RA: 11063510Joanice Dorte RA: 11109610Humberto Alves de Morais RA: 21037910Raquel Doná RA: 11091510 | Data 29/11/2012 |…

Como: informações nutricionais, ingredientes, data de fabricação, data de validade, fabricante, lote e todas as outras informações de caracterize o produto. Tarefa 2 – A partir de agora após 1 semana da aula prática, o grupo deverá entregar o relatório da aula prática com introdução da analise, materiais e métodos, resultados obtidos da analise e conclusão do grupo. Tarefa 3 - Com todos os resultados de composição obtidos, o grupo deverá elaborar um trabalho com capa, sumário,…

RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA DE BROMATOLOGIA A bromatologia estuda os alimentos, sua composição química, sua ação no organismo, seu valor alimentício e calórico, suas propriedades físicas, químicas, toxicológicas. O alimento para os seres humanos tem a ver com o alimento desde a produção, coleta, transporte da matéria-prima, até a venda como alimento natural ou industrializado. Verificar os alimentos se enquadra nas especificações legais, detecta a presença de adulterantes, aditivos…

Universidade Federal de Goiás Faculdade de Farmácia RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA DE BROMATOLOGIA Aluno: Renato Gomes Castro Professora: Luiz Alcir de Faria Carvalho Data: 04/10/2011 Alimento analisado: Macarrão Espaguete sem ovos (EMEGE) Análise realizada: Determinação de proteínas totais Metodologia: Método de Kjeldahl Introdução As proteínas desempenham papéis extremamente importantes, na maioria dos processos biológicos, atuando como enzimas,…

Universidade Católica de Brasília Formação Geral da Saúde Bioquímica Pré-Relatório 2 ANÁLISE QUALITATIVA DE BIOMOLÉCULAS Turma: 4DI Professor(a): Patrícia Silvestre Limeira Componentes: - Giovanna Zanini Rodrigues - Beatriz Silva Neves - Amanda Prudente - Amanda Luiza INTRODUÇÃO As biomoléculas, como o próprio nome já diz, são as moléculas da vida, que possuem como esqueleto principal átomos de carbono, fazendo parte desta forma, dos componentes

motivo, o estudo da química do leite assumiu grande importância para a garantia de qualidade desse produto e contribui decisivamente no desenvolvimento de novos produtos em laticínios. O leite bovino é um fluido complexo que contém água, lipídeos, proteínas, carboidratos e sais minerais. O conhecimento dessa composição química é determinante na definição da qualidade nutricional e adequação para processamento e consumo humano. Observe abaixo o esquema que representa a…

DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA E CIÊNCIA DOS ALIMENTOS CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS DISCIPLINA DE TECNOLOGIA DE GRÃOS E CEREAIS Relatório das aulas práticas Farinha de Trigo Santa Maria, RS Abril, 2015 1. INTRODUÇÃO O trigo como matéria-prima pode ser considerado como responsável pela qualidade da sua farinha, considerando-se a diversidade das variedades de grãos existentes, bem como as condições de clima e solo de cada região. O trigo possui importante papel…

quantidades de glicose (seu substrato), ela perde apenas 12% de sua atividade no mesmo período º de tempo. Porquê a enzima perde sua atividade quando incubada a 45 C? Porque a perda de atividade é diminuída na presença de excesso de glicose? Lipídeos e membranas 01. O ácido esteárico e o estearato de cálcio não apresentam ação detergente, já o estearato de sódio constitui um bom detergente. Justifique. Lembre-se da prática de propriedades dos lípides. 02. As superfícies de plantas nativas