Relatorio Caracterizaçao De Lipideos

SUPERVIONADO-ENSINO FUNDAMENTAL PALMA SOLA 2014 FACULDADE INTERNACIONAL DE CURITIBA FRANCIELI ALNOCH, 399200 SIDIANE BECKER, 631701 ESTÁGIO SUPERVISIONADO-ENSINO FUNDAMENTAL Relatório de Estágio apresentado á UTA- Ciências Exatas, Biológicas e da Natureza, no curso de Pedagogia a Distância da Faculdade Internacional de Curitiba. Tutora: Glecia Tomazeli

Nutrição. 23/07/13 e 30/07/13 01 ok ok Determinação de pH e Efeito Tampão 06/08/13 e 13/08/13 02 Reações de Caracterização de Aminoácidos 20/08/13 e 27/08/13 03 Propriedades químicas e físico-químicas de Proteínas/ Dosagem de Proteínas Totais (Kit) 03/09/13 e 10/09/13 04 Reações de Identificação de Carboidratos. 17/09/13 e 24/09/13 05 Reações de Caracterização de Lipídeos 01/10/13 e 08/10/13 06 Propriedades de Enzimas/ Dosagem de Amilase sérica (Kit) 22/10/13 e…

matrícula 06s12929 (CCS, Departamento de Nutrição) Bolsistas: (Curso) Josiane da Rocha Silva Ferraz nº matrícula 04s12700 (CCS, Departamento de Nutrição) Palavras Chave: sobremesa láctea, sapoti, iogurte, leite de cabra. 1. Caracterização do Problema O leite, produto de secreção das glândulas mamárias é um fluido viscoso constituído de uma fase líquida e partículas em suspensão, formando uma emulsão natural, estável em condições normais de temperatura ou de…

alimentação humana, atualmente existem vários métodos de analise de qualidade deste. Como a 1.Densidade (peso especifico a 15oc), 2.Reconstituintes da densidade ( açúcar, sal), 3.Amido, 4.Acidez, 5.Redutase (teste de duração de azul de metileno-TRAM), 6.Lipídeos, 7.Residuo seco, 8. Resíduo seco desengordurado, 9.Teste de Alizarol e 10.Peroxidase. A densidade de um corpo líquido ou sólido é a relação que existe entre a massa (expressa pelo peso) e o volume deste corpo. A densidade do…

disponibilizando, em seus rótulos, as informações nutricionais obrigatórias exigidas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). Foram utilizados os métodos oficiais de análise para determinação de umidade, cinzas, proteínas, carboidratos e lipídeos. As amostras foram analisadas segundo a composição centesimal e comparadas com os respectivos rótulos. Em relação aos teores de proteínas contidas nas barras de cereais, as marcas 1 e 2 obtiveram valores semelhantes àqueles…

saponificação, que é o processo no qual ocorre à formação de sabão. Os sabões constituídos por sais de sódio (Na+) e de potássio (K+), que são solúveis em água. Diferentemente, os sais de cálcio (Ca2+) e magnésio (Mg2+) formados a partir da reação do lipídeo com Ca (OH)2 e Mg(OH)2, geralmente são insolúveis em água, além de precipitar (2). Quando há adição de iodo em uma solução contendo lipídios (ácidos graxos), acontece uma reação de halogenação, em que o iodo reage com as duplas…

Departamento de Microbiologia Instituto de Ciências Biológicas 1º Semestre 2013 Isolamento e caracterização de fungo ectomicorrízico e observação de esporos e raízes colonizadas por micorriza arbuscular. Breno José Carvalho Santos Relatório de aula prática da disciplina Microbiologia Ambiental. UFMG Belo Horizonte 1. INTRODUÇÃO A grande diversidade de microrganismos, seja no aspecto morfológico ou metabólico, é o resultado de…

...........................................................4 2 CARACTERIZAÇÃO DOS CENTROS DE ESTÉTICA PESQUIZADOS.........5 3 PROFISSIONAIS ENTREVISTADOS...............................................................6 4 MODELO DE QUESTIONÁRIO APLICADO....................................................7 5 APLICANDO O QUESTIONÁRIO....................................................................8 6 RELATÓRIO DETALHADO DAS…

Avaliação Bioquímica da Proteína do Leite Relatório apresentado à disciplina de Bioquímica de alimentos, do curso de graduação em Engenharia de Alimentos. 1. INTRODUÇÃO O leite é considerado um dos alimentos mais completos, devido ao seu alto teor de proteínas e sais minerais, além de outras características (FERREIRA et all, 2006). Por ser um fluido altamente nutritivo, é um dos alimentos mais populares e de fácil

Observação e descrição do “padrão” de evolução de prontuário do nutricionista orientador do estágio, bem como da sua forma de realizar a abordagem nutricional.Verificação e registro das patologias mais atendidas. | 2ª | Construção e entrega do 1º relatório contendo os dados avaliados durante a 1ª e 2ª semana. (5,0 pontos).Apresentação e discussão de caso clínico. (5,0 pontos). | 3ª | Construção de um mini-manual (protocolo de avaliação nutricional): fórmulas mais utilizadas (peso…