Reação De Hidrólise Dos Polissacarideo

poliidroxialdeídos ou poliidroxicetonas, ou substâncias que geram estes compostos quando hidrolisadas. Muitos carboidratos têm a fórmula empírica (CH2O)n; alguns também contêm nitrogênio, fósforo ou enxofre (NELSON; COX, 2011). TESTE DE MOLISCH (reação geral para carboidratos) O teste de Molisch permite fazer a distinção entre um glicídio e um outro tipo de composto. O H2SO4 concentrado, por uma ação de desidratação sobre os hidratos de carbono, produz compostos que condensam…

Os polissacarídeos são moléculas formadas através da união de vários monossacarídeos. Alguns apresentam em sua fórmula átomos de nitrogênio e enxofre Polissacarídeos, ou glicanos, são carboidratos que, por hidrólise, originam uma grande quantidade de monossacarídeos. São polímeros naturais. Por exemplo, a celulose é um polímero da glicose: n glicose → Celulose + (n-1) H2O Os polissacarídeos são moléculas muito grandes, em comparação com os outros carboidratos, por isso são…

seguida, foi feita a reação de Seliwanoff para a diferenciação entre aldoses e cetoses, em que as cetoses formavam um composto de cor vermelha. E para finalizar, realizou-se reações de hidrólise de dissacarídeos e polissacarídeos. INTRODUÇÃO Segundo LEHNINGER (2002), os glicídios são as biomoléculas mais abundantes na natureza. Podem ser definidos como poliidroxicetonas ou poliidroxialdeídos ou substancias que liberam esses compostos por hidrólise.…

eventualmente, de outros elementos, como nitrogênio. De origem predominantemente vegetal, além de exercerem função energética, podem desempenhar papel estrutural. (1) Essas moléculas podem ser classificadas como monossacarídeos, dissacarídeos ou polissacarídeos, de acordo com sua complexidade estrutural. As primeiras, de fórmula geral (CH2O)n, são as mais simples, e denominadas de acordo com o número de carbonos que possuem. Triose, tetrose, pentose, hexose e heptose são os nomes…

mais abundantes do planeta Terra, essas biomoléculas são classificadas como monossacarídeos (açúcares fundamentais,simples), oligossacarídeos e polissacarídeos, sendo estes dois últimos polímeros dos monossacarídeos. Deve-se ressalvar que os açúcares apresentam várias funções, dentre elas a energética, estrutural, de reserva. O amido é um polissacarídeo com cerca de 1.400 resíduos de glicose. Desempenha papel de substância de reserva para muitas plantas, como por exemplo a batata. O…

________________________________________________________________________________________________ Objetivo Este trabalho tem por objetivo verificar a hidrólise ácida de um polissacarídeo e quantificar açúcares redutores utilizando uma reação de coloração. ________________________________________________________________________________________________ Introdução O amido é um polissacarídeo com cerca de 1.400 resíduos de glicose. Funciona como substância de…

pelos organismos vivos, que fazem parte da função mista poliol e aldeído ou poliol e cetona, podem ser classificados segundo o critério de ocorrer hidrólise ou não. De forma ampla, os dois principais grupos de glicídios são: oses e osídios. Vejamos quais compostos pertencem a cada um desses grupos: 1. Oses: são aqueles glicídios que não sofrem hidrólise. Entre as oses, temos as aldoses, que são aquelas que contêm em sua estrutura, além do grupo poliálcool, o grupo funcional dos…

CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS QUÍMICA A classificação dos carboidratos é feita de acordo com a quantidade de grupos cetona ou aldeído, além de levar em consideração a capacidade de sofrer hidrólise. COMPARTILHE PUBLICIDADE Os carboidratos ou hidratos de carbono são também conhecidos como glicídios e como açúcares, porém, nem todo carboidrato é um açúcar, conforme veremos mais adiante. Esses compostos possuem a principal função biológica de fornecimento de energia e podem ser…

suas estruturas. Predominantemente, são constituídos por Poliidroxialdeídos ou Poliidroxicetonas, ou ainda, substâncias que os liberem através de reações de hidrólise. (MOTTA, 2013) Os carboidratos são divididos em três classes, a depender do número de ligações glicosídicas que possuem: monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. Os monossacarídeos (oses ou açúcares simples) são as unidades básicas dos carboidratos. São constituídos por uma unidade de…

os organismos vivos (açúcares e amido), mas também como constituintes importantes de tecidos de sustentação, por ex. a celulose. Carboidratos são aldeídos e cetonas poliidroxilados que existem basicamente em sua forma cíclica, sendo resultantes da reação intramolecular entre os grupamentos carbonila e hidroxila, formando hemiacetais ou acetais (aldeídos) e hemicetais ou cetais (cetonas) cíclicos. Os carboidratos mais simples são conhecidos como açúcares e a terminação dos nomes da…