Comercialização da carne de rã

ciclo de vida compreende uma fase exclusivamente aquática (onde recebem o nome de girinos) e outra terrestre (rã propriamente dita, porém com extrema dependência da água). Histórico e situação atual A ranicultura paulista teve seu início em 1939, através do fomento realizado pela Secretaria de Agricultura do Estado de São Paulo. Atualmente, pode-se dizer que a rã-touro é a única espécie utilizada pelos ranários comerciais brasileiros. Como a melhor rã para a criação intensiva, adaptou-se perfeitamente as nossas condições climáticas. Segundo dados publicados em 19991, o Brasil apresenta aproximadamente 600 ranários implantados, 15 indústrias de abate e processamento (7 com SIF e SIE e 8 com processos em andamento), 6 associações estaduais de ranicultores e 4 cooperativas. A área média recomendada para a implantação de um ranário comercialmente rentável varia entre 500 e 700m2. Com esse projeto, o ranicultor pode atingir uma produção média anual de 2.000 kg de carne. Recomenda-se água de boa qualidade, preferencialmente de mina ou poço. O custo de implantação médio no Estado de São Paulo varia entre R$ 30,00 e R$ 50,00/m2 de área construída. O custo de produção médio é de aproximadamente R$ 7,00/kg de carne, e o preço médio no atacado em São Paulo gira em torno de R$ 9,00 a R$13,00/kg de carne (OUT/01)2. Praticamente , toda produção brasileira (cerca de 400 ton./ano) é absorvida pelo mercado interno, porém o Brasil tem condições de conquistar…

Ranicultura - Condições Básicas Necessárias para se montar um Ranário •Terreno próximo aos centros consumidores e pouco acidentado, variando seu tamanho de acordo com a produção almejada (tamanho médio 500 a 1000 m2). •Água de boa qualidade, sem coliformes fecais, metais pesados e ferro, com pH neutro, sendo preferencialmente de mina ou poço artesiano. •Disponibilidade de mão-de-obra tempo integral (2a a 2a). •Condição financeira adequada ao tamanho do projeto. •Locais com a…

Estiva, em Luziânia-GO, até recentemente o mercado consumidor de peixes era restrito e tinha sua produção principal basicamente destinada ao consumo da Semana Santa. Para ele, com o advento dos pesque-pague o consumo cresceu e se prolongou pôr vários períodos do anos ; O criador afirma que tudo que produzir será comprado pêlos pesque-pague. No que se refere ao consumo direto é necessário ter um quadro bem fiel à realidade. Pesquisas sobre o mercado consumidor de peixes revelam que o…

Condições Básicas Necessárias para se montar um Ranário(4) · Terreno próximo aos centros consumidores e pouco acidentado, variando seu tamanho de acordo com a produção almejada (tamanho médio 500 a 1000 m2). · Água de boa qualidade, sem coliformes fecais, metais pesados e ferro, com pH neutro, sendo preferencialmente de mina ou poço artesiano. · Disponibilidade de mão-de-obra tempo integral (2a a 2a). · Condição financeira adequada ao tamanho do…

higienizações e triagens num ranário, constituem-se na divisão entre o sucesso e o fracasso do ranicultor. A ranicultura no Brasil teve inicio na década de 30, que vieram do Canadá cerca de 300 rã-Touro, mas apenas em 1935 foi criado o primeiro ranário Brasileiro no estado do Rio de Janeiro. Desde lá veio tendo diversas mudanças, a tecnologia fez com que se se torna mais fácil a criação da mesma e com isso logo passou a se multiplicar pelo Brasil inteiro. No Rio Grande do Sul ela…

zootécnicos de Rana catesbeiana (Rã-Touro), a fim de contribuir para o melhoramento dos cultivos intensivos dos ranários brasileiros. Ao lado das pesquisas, as atividades de fomento consubstanciaram-se em uma rotina de atendimentos, treinamentos, cursos, seminários e encontros, em razão do grande número de interessados em obter informações para implantação de empreendimentos comerciais ou condução de novas pesquisas. Este Boletim Técnico constitui-se em um resumo dos dados obtidos…

1. PROJETO TÉCNICO ABC Instruções de Preenchimento ITEM 1: Autoexplicativo; ITEM 2: Quadro autoexplicativo; no campo “Observação” se houver área arrendada, informar condições do arrendamento: área, prazos, custos, vencimento; ITEM 3: Descrever as atividades produtivas atualmente desenvolvidas na(s) propriedade(s) que receberão o investimento a financiar; ITEM 4: Indicar em qual(is) finalidade(s) enquadra(m)-se o(s) investimento(s) proposto(s) ITEM 5: no subitem “c) Recursos…

dizer que o aparecimento de doenças nos ranários derivam do manejo incorreto dos animais e a introdução de agentes patogênicos. Entende-se por manejo incorreto a má alimentação dos animais, instalações e condições ambientais inadequadas e manuseio incorreto. Esses fatores agindo em conjunto ou separadamente causam stress nos animais diminuindo as suas defesas naturais, tornando-os mais suscetíveis às doenças. A introdução de agentes patogênicos nos ranários pode se dar…

iniciou no Brasil na década de 30, por Tom Cyrill Harrison, técnico canadense em ranicultura, quando trouxe alguns casais da rã-touro gigante (Rana catesbeiana) de seu país e iniciou a criação. É citado como primeiro registro histórico a implantação do Ranário Aurora, no Estado do Rio de Janeiro, que consistia de uma área cercada com chapas de zinco, rica em vegetação e com água abundante. Na década de 70, novos modelos de ranários foram propostos. Baseado na experiência de criadores…

FUNDAÇÃO EDSON QUEIROZ UNIVERSIDADE DE FORTALEZA - UNIFOR CENTRO DE CIÊNCIAS ADMINISTRATIVAS - CCA CURSO DE ADMINISTRAÇÃO DE EMPRESAS PERFIL DE NEGÓCIO RANICULTURA [pic] Eliezer Rodrigues Lobo Matrícula – 713972/1 Maria Adriana dos S. Machado Matrícula - 0623728/2 Francisco Cavalcante de Sousa Matrícula - Fortaleza 2007.2 Eliezer Rodrigues Lobo Maria Adriana dos S. Machado…