Pop Pragas

realizadas algumas das seguintes atividades: produção/industrialização, fracionamento, armazenamento e transporte de alimentos industrializados. 2. DEFINIÇÕES Para efeito deste Regulamento, considera-se: 2.1. Procedimento Operacional Padronizado - POP: procedimento escrito de forma objetiva que estabelece instruções seqüenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na produção, armazenamento e transporte de alimentos. Este Procedimento pode apresentar outras nomenclaturas desde

ROTEIRO PARA ELABORAÇÃO DE MANUAIS DE BOAS PRÁTICAS E DE PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS PADRONIZADOS ( POP) Em conformidade com a Resolução RDC n º 216/04 Elaborado por Mariland Vieira Fiscal de Vigilância Sanitária Resolução - RDC n° 216, de 15 de setembro de 2004. Dispõe sobre regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação. Objetivo Estabelecer procedimentos de boas práticas para serviços de alimentação a fim de garantir as

LIMPEZA E SANITIZAÇÃO 22 ASPECTOS GERAIS DE CONTROLE DE QUALIDADE 27 POP – 01: HIGIENIZAÇÃO DAS INSTALAÇÕES, EQUIPAMENTOS E UTENSILIOS 31 POP – 02: CONTROLE DE POTABILIDADE DE ÁGUA 35 POP – 03: HIGIENE E SAÚDE DOS MANIPULADORES 37 POP – 04: MANEJO DE RESÍDUOS 40 POP – 05: MANUTEÇÃO PREVENTIVA E CALIBRAGEM DE EQUIPAMENTOS 41 POP – 06: CONTROLE INTEGRADO DE VETORES E PRAGAS URBANAS 44 POP – 07: SELEÇÃO DE MATÉRIA – PRIMA 46 POP – 08: PROGRAMA DE RECOLHIMENTO DE ALIMENTOS 47 IT – 01: HIGIENIZAÇÃO

BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO (BPF) PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS PADRONIZADOS (POP) Indústrias de alimentos no mundo Modificações (últimas décadas):      Operações automatizadas e de alta velocidade Novas embalagens Novas formulações Novos sistemas de distribuição Grandes volumes de produtos enviados aos centros de distribuição e comercialização logo após a produção ETAPA DO PROCESSO TECNOLÓGICO DE AVES: CORTE ABDOMINAL Mercado Nacional e Internacional Demanda de

GUIMARÃES GENIFER MÜLLER JULIANA ALVES MARLON SOUZA MANUAL DE BOAS PRÁTICAS E PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO - POPs SÃO JOSÉ, 17 DE SETEMBRO DE 2015. O Manual de Boas Práticas é um documento que descreve o trabalho executado no estabelecimento e a forma correta de fazê-lo. Nele, pode-se ter informações gerais sobre como é feita a limpeza, o controle de vetores e pragas urbanas, o controle de qualidade da água utilizada, os procedimentos de higiene e controle de saúde…

Procedimentos Op eracionais Padronizados - POPs. a) Higienização das instalações, equipamentos, móve is e utensílios. b) Controle da potabilidade da água. c) Higiene e saúde dos manipuladores. d) Manejo dos resíduos. e) Manutenção preventiva e calibração de equipament os. f) Controle integrado de vetores e pragas urbanas. g) Seleção das matérias-primas, ingredientes e emba lagens. h) Programa de recolhimento de alimentos. 4.1.2. Os POPs devem ser aprovados, datados e assin…

realizadas algumas das seguintes atividades: produção/industrialização, fracionamento, armazenamento e transporte de alimentos industrializados. 2. DEFINIÇÕES Para efeito deste Regulamento, considera-se: 2.1. Procedimento Operacional Padronizado - POP: procedimento escrito de forma objetiva que estabelece instruções seqüenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na produção, armazenamento e transporte de alimentos. Este Procedimento pode apresentar outras…

realizadas algumas das seguintes atividades: produção/industrialização, fracionamento, armazenamento e transporte de alimentos industrializados. 2. DEFINIÇÕES Para efeito deste Regulamento, considera-se: 2.1. Procedimento Operacional Padronizado - POP: procedimento escrito de forma objetiva que estabelece instruções seqüenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na produção, armazenamento e transporte de alimentos. Este Procedimento pode apresentar outras…

realizadas algumas das seguintes atividades: produção/industrialização, fracionamento, armazenamento e transporte de alimentos industrializados. 2. DEFINIÇÕES Para efeito deste Regulamento, considera-se: 2.1. Procedimento Operacional Padronizado - POP: procedimento escrito de forma objetiva que estabelece instruções seqüenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na produção, armazenamento e transporte de alimentos. Este Procedimento pode apresentar outras…

realizadas algumas das seguintes atividades: produção/industrialização, fracionamento, armazenamento e transporte de alimentos industrializados. 2. DEFINIÇÕES Para efeito deste Regulamento, considera-se: 2.1. Procedimento Operacional Padronizado - POP: procedimento escrito de forma objetiva que estabelece instruções seqüenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na produção, armazenamento e transporte de alimentos. Este Procedimento pode apresentar outras…