Ferro

FERRO O Ferro é um mineral essencial para o bom funcionamento do organismo, a sua carência pode levar ao aparecimento de doenças como anemia que tem sintomas como cansaço e palidez. No caso das crianças prejudica o desempenho escolar e desenvolvimento normal. A principal função do ferro é transportar o oxigênio no organismo e os valores de ferro no sangue devem estar no caso das mulheres entre 49 e 181 g/dL e para os homens entre os 37 e 137 g/dL. Alimentos com ferro Os alimentos com ferro podem ser de origem animal ou vegetal sendo o ferro de origem animal melhor absorvido que o de origem vegetal. Para aumentar a absorção de ferro dos alimentos com ferro de origem vegetal se pode acompanhar estes alimentos com frutas cítricas ou outros alimentos ricos em vitamina C. Alguns exemplos de alimentos com ferro são: origem animal - costeletas de porco, vitela, peixe; origem vegetal - pão, grão-de-bico, ervilha, lentilha. Embora muitos alimentos contenham bastante ferro a sua presença no alimento não garante a sua absorção e utilização pelo organismo porque apenas uma pequena porcentagem do ferro alimentar é absorvida a cada refeição e porque a interação com outros nutrientes como o cálcio, que se encontra no leite e derivados, vai dificultar a absorção de ferro pelo organismo. A dieta de ferro é basicamente rica em alimentos fonte de ferro, está indicada para indivíduos com anemia ferropriva, por ser fortificante, e principalmente para as mulheres com idades entre os 20 e

importância do mineral Ferro na alimentação. No meu trabalho está explicado de forma resumida as funções, principais fontes e o que o excesso e a carência do ferro pode causar ao organismo humano. 3 FUNÇÕES O ferro desempenha um papel importante nos processos metabólicos dos animais, sendo um constituinte vital nas células de todos os mamíferos. A função do ferro no corpo limita-se quase exclusivamente ao transporte de oxigênio no sangue,…

Introdução A anemia é definida pela Organização Mundial da Saúde (OMS) como “um estado em que a concentração de hemoglobina do sangue é anormalmente baixa em consequência da carência de um ou mais nutrientes essenciais, qualquer que seja a origem dessa carência”. Já a anemia por deficiência de ferro resulta de longo período de balanço negativo entre a quantidade de ferro biologicamente disponível e a necessidade orgânica desse oligoelemento. A anemia por deficiência de ferro é a mais…

NPU x P% 100 PROTEINA FATOR Origem animal 0,7 Origem leguminosas 0,6 Cereais, frutas e vegetais 0,5 Para calcular NPU, multiplica-se a quantidade de ptn de cada alimento pelo seu respectivo fator conforme sua origem, somam –se os totais obtidos na fórmula.  Valores de referência para NDP Cal% 6-12% TABELA PARA CÁLCULOS DE VALORES DE PROTEÍNAS Fator conforme origem alimento Refeiçõe s Carboidrato s Lipídios Proteína s NPU do…

anemias podem ser causadas por deficiência de vários nutrientes como Ferro, Zinco, Vitamina B12 e proteínas. Porém, a Anemia causada por deficiência de Ferro, denominada Anemia Ferropriva, é muito mais comum que as demais (estima-se que 90% das anemias sejam causadas por carência de Ferro). Este é um nutriente essencial para a vida e atua principalmente na síntese (fabricação) das células vermelhas do sangue e no transporte do Oxigênio para todas as células do corpo. É uma deficiência…

Corrosão Eletroquímica do Ferro Alessandra Amanda Gabriel Palhoça 2013 INTRODUÇÃO A corrosão é a deterioração e a perda de material devido a ação química ou eletroquímica do meio ambiente, aliado ou não a esforços mecânicos. Uma…

Adequação do Ferro Dietético 1- Definição O ferro é um metal do grupo oito da classificação periódica, é um oligoelemento (micronutriente) amplamente utilizado pelos organismos vivos, participando de processos bioquímicos metabólicos vitais, como síntese de DNA, RNA, proteínas, transporte de elétrons, respiração, proliferação celular e regulação da expressão gênica. A atividade biológica do ferro está relacionada às suas características químicas e ao estado de oxidação (Fe+2 ou…

1) Considerando o conhecimento atual, como se formou nosso planeta? R: 2) Que evidências indicam que os continentes estiveram unidos no passado? R: 3) Com o resfriamento da superfície da Terra foi possível a existência de água líquida. De acordo com o vídeo, que origem teria a água? R: 4) Que influência teve os estromatólitos (primeiros seres vivos) na formação dos grandes depósitos de minério de ferro que hoje exploramos para produção do aço? R:…

aço contém ferro? 1- Por que adiciona água oxigenada? Quando foi usado apenas água destilada no Erlenmeyer 1, observou-se que a reação se deu de um modo mais lento, pois o material continuou bem preservado considerando o tempo de adição da água destilada, no entanto apresentava um lento processo de corrosão. Já no Elernmeyer 2, quando foi adicionado ácido cítrico (que induz a quebra do carbono no aço, visto que este é formado por ferro e carbono) e água oxigenada, observou-se que…

baixa, em conseqüência da carência de um ou mais nutrientes essenciais, qualquer que seja a origem dessa carência. Contudo, apesar da ausência de vários nutrientes contribuir para a ocorrência de anemias carências como folatos, proteínas, vitamina B12 e cobre, indiscutivelmente o ferro é, dentre todos, o mais importante.  A anemia por Deficiência de Ferro é atualmente um dos mais graves problemas nutricionais mundiais em termos de prevalência, sendo determinada, quase …