O Retinol Retinal ácido Retinóico

podem ser sintetizados pelo organismo. Encontra-se em pequenas quantidades na maioria dos alimentos. São essenciais para o bom funcionamento de processos fisiológicos do corpo. São substâncias extremamente frágeis, podendo ser destruídas pelo calor, ácidos, luz e certos metais. 2 REFENCIAL TEÓRICO 2.1 Vitaminas As vitaminas são potentes compostos orgânicos que ocorrem em baixas concentrações nos alimentos, desempenham funções vitais e especificas nas células e nos…

DELFINO SOUZA ATIVOS: ÁCIDOS Tubarão 2012 ARIANE DELFINO SOUZA ATIVOS: ÁCIDOS Pesquisa apresentada à Disciplina de teorias de estética facial do curso de tecnólogo em cosmetologia e estética, da Universidade do Sul de Santa Catarina, com finalidade de obtenção de aprendizado. Prof. Daniella Freta Botega.. Tubarão 2012 1. INTRODUÇÃO Definição de Ácidos Existem várias definições para ácidos, das quais a mais…

apresenta a seguinte fórmula estrutural: Vitamina A é o termo genérico que identifica um grupo de três vitâmeros, retinol, retinal e ácido retinóico, também chamados de retinóides. Nas plantas também é encontrada como provitamina β-caroteno, e quando ingerida é convertida em retinol e ácido retinóico, que são transportados para o fígado e armazenados em forma de palmitato de retinol (BAYNES, 2011). As principais fontes de obtenção dessa vitamina são a gema de ovo, fígado,…

como retinol e possui a fórmula química C20H25O. Se houver a função aldeído em lugar da de álcool, no grupo polar terminal da molécula da vitamina A, tem-se o retinal, essencial para a visão noturna. Caso haja um grupo carboxila, tem-se o ácido retinóico, metabólito da vitamina A, cuja ação fundamental está associada ao processo de diferenciação das células epiteliais. Existem dois isômeros do ácido retinóico: o ácido 11-trans-retinóico (tretinoína) e o ácido…

alquil Biotina Ácido pantotênico e outros compostos Vitamina B12 Flavina adenina dinucleotídeo Elétrons Riboflavina (B12) Nicotinamida adenina dinucleotídeo Piridoxal fosfato Tetrahidrofolato hidretos Ácido nicotínico Grupos amino Grupos monocarbonados Aldeídos Piridoxina (vitamina B6) Ácido fólico Tiamina pirofosfato Vitaminas e o Me tabolismo Classificação Lipossolúve is: A, D, E, K Hidrossolúve is: tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), ácido…

anticonvulsivantes (fenitoína, valproato e carbamazepina); varfarina (Zanini-OGA, 2003 ) Talidomida DE TERATOGÊNICA À TERAPÊUTICA Talidomida A talidomida (-ftalimidoglutarimida) foi sintetizada na Alemanha em 1953 e trata-se de um derivado do ácido glutâmico. Em 1957, a talidomida foi comercializada como fármaco sedativo-hipnótico, amplamente vendido em países europeus, asiáticos, no Canadá e América do Sul, tornando-se o medicamento mais vendido na Alemanha…

equilíbrio ácido-básico substância tampões (oferece o grupo amino e carboxila) Transporte (colesterol - lipoproteínas, Hb) Contrátil (contração muscular) Defesa (imunoglobulinas) Coagulação sanguínea Proteína de reserva (ferritina, transferritina...) Proteína nutritiva (caseína - leite, ovoalbumina - ovo). Aminoácidos Essenciais Fenilalanina Triptofano Valina Isoleucina Metionina Treonina Lisina Histidina Aminoácido Não Essencial Glicina Alanina Prolina Tirosina Serina Cisteína Ácido…

seu histórico, classificação, propriedades, interação molecular, aplicação na área de alimentos, importância, toxidade e polaridade. 2- INTRODUÇÃO A vitamina A, também denominada retinol, é um micronutriente, lipossolúvel e uma das mais importantes. Ela é facilmente transformada no organismo humano em ácido retinóico (sua forma ativa), sendo que esta substância existe em duas principais formas: all-trans retinoic acid (ATRA, o mais importante) e 9-cis retinoic acid (9-cis RA). Essa…

nutrientes 11 12 Elementos de nutrição A. A Proteínas Elementos de nutrição Proteínas: constituidos por associação de 20 aminoácidos. – C : f t de energia fonte d i – N: biossíntese de compostos não-protéicos (porfirinas, (porfirinas ácidos nucléicos) • 9 aminoácidos são essenciais para o adulto: p – Ile, Leu, Lys, Met, Val, Phe, Thr, Trp, Hys. • 10 aminoácidos são essenciais para a criança: i id i i – Ile, Leu, Lys, Met, Val, Phe, Thr, Trp, Hys, Arg. 13 14…

a mortalidade materna, a vitamina reduz a gravidade das infecções, como a diarreia, mantem a saúde da visão e dos olhos, é fundamental para o crescimento. E encontrada em alimentos de origem animal sob a forma de retinol ou seu derivados (ésteres de retinil, retinal e acido retinoico). Alimentos de origem animal apresentam a pro-vitamina A ou carotenoides, geralmente na forma de beta caroteno. Os carotenoides são pigmentos naturais que conferem as cores do amarelo ao vermelho aos…