Metodologia Quantitativa E Qualitativa Gastronomia

DE GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS DA ADMINISTRAÇÃO LEANDRO MEINTANIS BAPTISTA PLANO DE VIABILIDADE FINANCEIRA E MERCADOLÓGICA PARA IMPLANTAÇÃO DE UM RESTAURANTE DE GASTRONOMIA GREGA EM FLORIANÓPOLIS-SC FLORIANÓPOLIS 2009 2 LEANDRO MEINTANIS BAPTISTA PLANO DE VIABILIDADE FINANCEIRA E MERCADOLÓGICA PARA IMPLANTAÇÃO DE UM RESTAURANTE DE GASTRONOMIA GREGA EM FLORIANÓPOLIS-SC Trabalho de conclusão de estágio apresentado à disciplina Estágio Supervisionado – CAD 5236, como requisito parcial…

..................................................................... 4.4 Conclusão ......................................................................................................... 46 46 48 53 56 57 59 61 69 Capítulo 5. METODOLOGIA ................................................................................... 5.1 Concepção da Investigação .............................................................................. 5.2 Modelo Conceptual ...........................

................................................................................................... 7 3. PROJETO DE PESQUISA ................................................................................................... 8 3.1 Pesquisa qualitativa com os concorrentes diretos e indiretos...................................... 8 3.1.1 Problema de Pesquisa..................................................................................................... 8 3.1.2 Objetivos ................

total geral das duas IES, dentre os alunos matriculados e cursando até o mês de setembro do ano de referência. Este tema trabalhado é de fundamental importância, pois permite conhecer como é o perfil do discente em estudo, de forma qualitativa e quantitativa. Essas informações servirão, ainda, de subsídios que podem contribuir para a construção de políticas públicas para a educação do ensino superior, bem como possibilitar às IES de EaD na região do Vale do São Francisco poder…

em profundidade, material etnográfico, análises simbólicas de livros, revistas de culinária, filmes e material iconográfico, de um modo geral. Quase nunca encontramos generalizações, a não ser para negá-las, nem a combinação de metodologias quantitativas e qualitativas, que poderiam indicar ou não a existência de regularidades e constâncias alimentares e os seus significados, compartilhados ou não pelas populações de sociedades contemporâneas. Isso nos permitiria uma melhor avaliação…

expandir esse comércio. Busca-se também compreender de que maneira a gestão administrativa municipal incentiva o respectivo mercado, como a cultura local contribui para a sua prospecção e como isso tudo é trabalhado para dar sustentabilidade a uma gastronomia tida como cultural. O bolo enquanto elemento principal da economia local se evidencia como um produto mercadológico que colabora para o crescimento econômico do município, contribuindo para geração de emprego e renda e para o…

................................................ 111 13. Cozinha Regional ........................................................................................... 112 14. Gastronomia ................................................................................................... 114 14. 1 A origem da gastronomia ....................................................................................................... 115 14. 2 A história dos vinhos ........................................

AMAZONAS CURSO SUPERIOR TECNOLÒGICO EM GASTRONOMIA ALCIONE SILVA UGARTE ELISANGELA SOUSA TATIANE PELINZZER MARCIA JEANE ARTIGO CIENTIFICO MANAUS 2012 ALCIONE SILVA UGARTE LISANGELA SOUZA TATIANE PELINZZE MARCIA JEANE ARTIGO CIENTIFICO Trabalho apresentado ao Curso Superior Tecnológico em Gastronomia, do Centro Universitário de…

marketing 19 2.4 satisfação dos clientes 20 2.5 cliente oculto 21 2.6 o plano de marketing 21 2.6.1 Plano de Marketing para micro e pequenas empresas 25 2.6.2 Metodologias para a elaboração do plano de marketing 26 2.6.3 Passos para a elaboração do plano 27 2.6.4 Tipos de planos 28 2.7 Análise da matriz swot 28 3 METODOLOGIA 31 3.1 Plano da pesquisa 31 3.1.1 Quanto ao tipo do Projeto 32 3.1.2 Quanto à técnica do Projeto 33 3.1.3 Quanto à forma de abordagem…

CAMPOS DO JORDÃO 2012 CHARPENTIER Projeto Integrador apresentado ao Centro Universitário Senac campus Campos do Jordão, como exigência parcial para a conclusão do 1º período do curso de Tecnologia em Gastronomia, sob a orientação da equipe de professores, coordenado pela Profª. Aos nossos pais,…