McDonalds

PRODUÇÃO DOS LANCHES DA REDE MCDONALD´S Diego Gomes, RA: 15002369 Kleber Krewer, RA: 15001043 Thalita L. A. de Oliveira, RA: 15002594 Walter de Assis, RA: 15002593 Professor Dr. Ivanir Costa Instituto Brasileiro de Tecnologia Avançada – IBTA MBA em Gestão de Tecnologia da Informação Operações e Serviços – 06/2015 São Paulo, 03 de Junho de 2015. RESUMO: Este trabalho tem por objetivo analisar o processo de vendas de lanches da rede de franquias McDonald’s, desde o pedido até a entrega ao cliente. Identificou-se como gargalo no processo analisado a fila de espera, através de pesquisas realizadas pela internet e in loco foram analisados os componentes de entrada no processo de confecção de um lanche, sua montagem e entrega do produto. Após análise aplicou-se os modelos de transformação dos professores Slack, Hayes e Weelwright e o modelo de campos e armas de competição do professor Contador. A partir dessa avaliação foi elaborada uma proposta de melhoria na entrada do pedido com a finalidade de reduzir o prazo de entrega do lanche e as reclamações dos clientes e com isso, melhorar a produtividade, aumentando o número de vendas e de clientes satisfeitos. Palavras-chave:McDonald’s,Cliente, Processo, Produção, Produtividade, Melhoria. 1. INTRODUÇÃO O McDonald's é a maior e mais conhecida empresa de serviço rápido de alimentação (fast food) do mundo. Presente em 119 países, a rede possui mais de 33 mil restaurantes, onde trabalham 1,7 milhão de funcionários…

AZEVEDO TEORIA DE FILAS DRIVE – THRU MC DONALD VOLTA REDONDA 2014 FUNDAÇÃO OSWALDO ARANHA CENTRO UNIVERSITÁRIO DE VOLTA REDONDA CURSO DE GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE PRODUÇÃO TRABALHO DE AVALIAÇÃO DE DISCIPLINA TEORIA DE FILAS DRIVE – THRU MC DONALD Projeto apresentado no Curso de Engenharia de Produção, como requisito parcial para a composição de nota da segunda avaliação diversificada na disciplina de Modelos Estocásticos. Professora: Byanca Porto de Lima…

destas reflexões. Utilizo o termo "mcdonaldização" para falar de um fenómeno social que poderia estar representado na cadeia de restaurantes de comida rápida que todo o mundo conhece e que foi fundada pelos irmãos McDonald, na Califórnia, no ano de 1937. Em 1961, fundaram o primeiro centro especializado na formação para este tipo de negócios, denominado Universidade do Hambúrguer (que oferecia uma licenciatura em hamburguerologia). A "mcdonaldização" afecta a comida, mas (entendida…

lanches Inseparabilidade Participação do cliente – média/alta o Administração da interferência de outros clientes • Antecipar o atendimento ainda na fila • Brinquedos para entreter as crianças Perecebilidade Estocabilidade - média o Mecanismos para alterar comportamento da demanda •Mais caixas no horário de pico •Promoções “compre X pague Y” •Descontos Revenue Management o Capacidade de produção relativamente fixa o Demanda previsível e variável ao longo do…

aptos a reconhecer a metodologia do trabalho, que é proposta pela matéria. Durante a nossa visita ao McDonald’s, observamos o funcionamento da produção, métodos da administração, como a divisão do trabalho, sistemas de descarte, a linha de montagem, controle de filas e mecanismos de incentivo ao funcionário. REVISÃO BIBLIOGRÁFICA 1. Identificar as teorias de administração cujos elementos e características podem ser utilizados para analisar o caso do McDonald´s. Foi possível…

ameaças. Os americanos gastam mais de 50 bilhões por ano em lanches rápidos, porém atualmente as pessoas estão ficando cada vez mais preocupadas com a saúde, onde a alimentação é uma parte importante nesse processo. Neste cenário, as pessoas estão procurando evitar alimentos com alto teor calórico, gordurosos e com muito colesterol. Considerando esse interesse por parte das pessoas, estão surgindo novas opções de restaurantes, como por exemplo, os que cobram por Kilo, onde oferecem…

Canais: A Criação e Gestão dos Canais de Suprimento e Distribuição Starbucks vs. McDonalds A Starbucks tem lojas próprias As lojas do McDonalds geralmente são franqueadas As duas cadeias se preocupam com consistência As duas cadeias se preocupam com o desempenho de cada loja Por que a diferença? Chevron É Difícil monitorar pesquisadores: – Quanto alguém está se esforçando - Idéias não afetam a demanda por muito tempo - Impacto depende de outros fatores. - Como a…

Dinâmica Mcdonalds Isabella Monti Marina Varella 1) Qual o problema encontrado? 2005-2010 O crescimento da Empresa não está suficiente; 2010-2015 Não há número suficiente de funcionários(bem treinados) para atender a demanda, gerando filas; 2015-2020 Há muitos bois(magros), porém poucos são abatidos para a produção de hambúrgueres e há conflitos internos na sede da empresa. 2) Por que é um problema? 2005-2010 Diminui o lucro da empresa e gera uma insatisfação…

países/estados, como por exemplo, em apenas um mês o protagonista do filme engordou 11 kilos, após se alimentar exclusivamente, durante 30 dias, na cadeia de restaurantes do McDonald´s. 2) Identificar Oportunidades e Ameaças Oportunidades: Acompanhar a mudança de hábitos alimentares: A população estáà procura de produtos mais saudáveis, porém tão rápidos e práticos quanto os lanches oferecidos atualmente; Aumentar a variedade de alimentos, buscando novas alternativas como foco…

entrar em uma loja Habib`s. Mcdonald`s e Bob`s , os maiores concorrentes do Habib`s, tem características semelhantes quanto ao ponto de venda de seus produtos. McDonald`s possui vários pratos que atendem ao dia-a-dia do consumidor, exemplo é o atendimento para café da manha e sua distribuição é semelhante. Possue uma entrega que se chama Mc Entrega, tanto por telefone quanto pela internet. No ponto de venda o trajeto do consumidor é ir para uma fila e fazer seu pedido e já sair com…