Manual De Segurança E Qualidade Laticínios

SAUDE E SEGURANÇA DO TRABALHO Trabalho Apresentado na Disciplina de Saúde e Segurança do Trabalho Curso Superiores de Tecnologia em Recursos Humanos. Goiânia-Go, 2014. Introdução Segurança do trabalho pode ser entendida como os conjuntos de medidas que são adotadas visando minimizar os acidentes de trabalho, doenças ocupacionais, bem como proteger a integridade e a capacidade de trabalho do trabalhador. Os empregados da empresa também possuem participação ativa com…

MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO 1. OBJETIVO O Manual de Boas Práticas de Fabricação (BPF) é o documento que descreve as práticas realizadas pelo estabelecimento, incluindo os requisitos sanitários do edifício; a manutenção e higienização das instalações, dos equipamentos e dos utensílios; o controle da água de abastecimento; o controle integrado de vetores e pragas urbanas; controle da higiene e saúde dos manipuladores e o controle e garantia da qualidade do produto final. Este

do Seridó / RN. • Nova concepção de política; • Conquista de Orçamento participativo/regionalizado; • Fortalecimento do associativismo; • Nova relação entre governo e sociedade – cooperação e autonomia; • Melhoria na Qualidade de vida. Desafios • Manter a continuidade do processo participativo; • Divulgação e execução do Plano; • Substituição da ótica do interesse particular ou de grupos por uma política para o bem-comum e para a…

Central de Armazenamento e Distribuição até a exposição dos alimentos pelos diversos setores que compõem esses estabelecimentos. Porém, esses lugares têm sido pouco estudados no Brasil, principalmente em relação aos aspectos sanitários e da segurança dos seus alimentos, o que não permite traçar um perfil da adequação desses estabelecimentos em termos de aspectos sanitários básicos e de cumprimento da legislação vigente. O objetivo deste estudo foi demonstrar as Boas Práticas aplicáveis em

Desenvolvimento....................................................................................12 | | 2.1.8 Modalidades de Atuação de Treinamento e Desenvolvimento......................................13 | | 2.1.9 Qualidade de Vida.........................................................................................................13 | | 2.2 - Gestão de Operações…

na forma do regulamento e das diretrizes dos Governos Estadual e Federal. Cada vez mais, o mercado exige organizações, produtos de qualidade e processos de produção que tenham tecnologia e compromissos sociais e ambientais. Atento a esses novos conceitos de qualidade, o I M A estabelece procedimentos, normas e processos para a concessão de selo de qualidade e certificado de origem para produtos agropecuários e agroindustriais. Merece destaque os programas de controle de…

EM ENGENHARIA DE PRODUÇÃO MAXIMIZAÇÃO DO RESULTADO NA INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS ATRAVÉS DA OTIMIZAÇÃO DO MIX DE PRODUÇÃO COM UTILIZAÇÃO DAS UEPs (UNIDADES DE ESFORÇO DE PRODUÇÃO) COMO FATOR DE LIMITAÇÃO DA MARGEM DE CONTRIBUIÇÃO Dissertação de Mestrado Wlamir Kmit Florianópolis 2004 UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE PRODUÇÃO MAXIMIZAÇÃO DO RESULTADO NA INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS ATRAVÉS DA OTIMIZAÇÃO DO MIX DE PRODUÇÃO COM UTILIZAÇÃO DAS…

José Artur da Costa4 Centro de Ciências da Saúde – CCS; Nutrição – DN - MONITORIA RESUMO O presente estudo reflete a experiência da monitoria da disciplina curricular Microbiologia dos Alimentos com o controle de qualidade e a segurança alimentar. Objetivou-se avaliar a qualidade microbiológica de queijo ricota adquirida em supermercados da cidade de João Pessoa. As análises foram desenvolvidas no Laboratório de Microbiologia e Bioquímica de Alimentos do Departamento de…

abrangência, uma vez que inicialmente esteve fortemente vinculado às questões econômicas e atualmente incorporaram várias outras dimensões. O desenvolvimento, em abordagens mais amplas, apresenta o crescimento econômico acompanhado de melhoria na qualidade de vida, ou seja, como possibilidade de inclusão das alterações da composição do produto e a alocação de recursos pelos diferentes setores da economia, de forma a melhorar os indicadores de bem – estar econômico e social…

de Xanxerê-SC desenvolveu-se o estágio referente a área de Tecnologia de Bebidas. Neste estágio as atividades desenvolvidas incluem encapsulamento de chás, envase de chá a granel, reutilização de embalagens para transporte, conferencia de lotes e qualidade das embalagens. Na área de Tecnologia de Panificação, Cereais e Derivados, o estágio desenvolveu-se na padaria Pavoni e Binotto Ltda. atendendo pelo nome comercial Doce Pão, também localizada no município de Xanxerê-SC. Neste estágio…