Professor

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE PRODUÇÃO

MAXIMIZAÇÃO DO RESULTADO NA INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS
ATRAVÉS DA OTIMIZAÇÃO DO MIX DE PRODUÇÃO
COM UTILIZAÇÃO DAS
UEPs (UNIDADES DE ESFORÇO DE PRODUÇÃO)
COMO FATOR DE LIMITAÇÃO DA MARGEM DE CONTRIBUIÇÃO

Dissertação de Mestrado

Wlamir Kmit

Florianópolis
2004

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE PRODUÇÃO

MAXIMIZAÇÃO DO RESULTADO NA INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS
ATRAVÉS DA OTIMIZAÇÃO DO MIX DE PRODUÇÃO
COM UTILIZAÇÃO DAS
UEPS (UNIDADES DE ESFORÇO DE PRODUÇÃO)
COMO FATOR DE LIMITAÇÃO DA MARGEM DE CONTRIBUIÇÃO

Wlamir Kmit

Dissertação apresentada ao
Programa de Pós-Graduação em
Engenharia de Produção da
Universidade Federal de Santa Catarina como requisito parcial para obtenção do grau de Mestre em
Engenharia de Produção

Orientador: Prof. Francisco José Kliemann Neto, Dr.

Florianópolis
2004

Wlamir Kmit

MAXIMIZAÇÃO DO RESULTADO NA INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS
ATRAVÉS DA OTIMIZAÇÃO DO MIX DE PRODUÇÃO
COM UTILIZAÇÃO DAS
UEPS (UNIDADES DE ESFORÇO DE PRODUÇÃO)
COMO FATOR DE LIMITAÇÃO DA MARGEM DE CONTRIBUIÇÃO
Esta dissertação foi julgada e aprovada para a obtenção do grau De
Mestre em Engenharia de Produção no Programa de Pós-Graduação em
Engenharia de Produção da Universidade Federal de Santa Catarina

Florianópolis, 29 de junho de 2004.
Prof. Edson Pacheco Paladini
Coordenador do Programa

BANCA EXAMINADORA

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Prof. José Francisco Kliemann Neto, Dr.

Prof. Antonio Cezar Bornia, Dr.

Orientador

Membro

Universidade federal de Santa Catarina

Universidade Federal de Santa Catarina

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Professora. Tânia Henke Kraemer, Dra.
Membro
Universidade federal de Santa Catarina

A Deus pela vida, inteligência e orientação.
A minha esposa, Velda pela confiança, apoio e incentivo.
A meus filhos Alexei, André e Júlia pela compreensão.

Agradecimentos

À