pizzaria

ALUNO Nome: Anelise Azevedo Ribeiro E-mail: anelisear@yahoo.com.br CONCEDENTE Razão Social: Princesa Indústria e Comércio de Alimentos Ltda Caracterização jurídica: Ltda; CNPJ 89.874.333/0001-53 Setores de realização do estágio: setor de produção de massa de pastel, congelados, pizzas e bolachas. Endereço: Avenida Fernando Osório nº 580, bairro Três Vendas – Pelotas/RS. CEP: 96065-000 Fone: (53) 3223.1833 Web-site: http://www.princesaalimentos.com.br Supervisor: Valnir Hellwig Roloff – chefe de produção e Técnico em segurança do trabalho ESTÁGIO Área de atuação: Processos de produção na indústria Período do termo de compromisso: 21/07/08 a 25/10/08 Período coberto pelo relatório: 21/07/08 a 17/10/08 Número de horas do relatório: 510h Professor orientador: Dr. Valdecir Carlos Ferri Semestre/ano: 2º/2008 Lista de Figuras Figura 1 Organograma geral da Princesa Indústria e Comércio de Alimentos...............9 Figura 2 Fluxograma das etapas de produção de massa de pastel.............................16 Figura 3 Fluxograma processamento do pão francês...................................................19 Figura 4 Mistura dos ingredientes.................................................................................20 Figura 5 Cilindro de panificação....................................................................................21 Figura 6 Divisora de pães..........................................................................

Atomização............................................................................10 6.5 Torre tecnológica..................................................................10 6.6 Prensagem............................................................................11 6.7 Secador.................................................................................11 6.8 Forno.....................................................................................11 6.9…

vanessa angélica gonçalves PROJETO DE UNIDADE PRODUTIVA: panificação de bolachas CASEIRAS MEDIANEIRA 2013 ana maria weiss iarczewski vanessa angélica gonçalves PROJETO DE UNIDADE PRODUTIVA: panificação de bolachas CASEIRAS Trabalho apresentado ao curso de Graduação em Engenharia de Produção, da Universidade Tecnológica Federal do Paraná, como requisito parcial para a aprovação da disciplina de Projeto de Unidades Produtivas. …

produção de biscoitos,  possui 585 fábricas de biscoito,  que consomem 780 mil toneladas de farinha de trigo,  263 mil toneladas de açúcar,  187 mil toneladas de gordura,   72 mil toneladas de embalagem. Essas indústrias geram 30 mil empregos (SIMABESP 2007) ,  Os biscoitos podem ser classificados de várias formas: Recheados Maria e Maisena crackers e água e sal wafers Amanteigados Salgados Rosquinha doces secos…

modelos, ferramentas e planejamento na empresa escolhida: R: Durante minha pesquisa, pude constatar o que segue: - o método de gerenciamento de estoques utilizado pelo escritório é o FIFO, por meio do qual o primeiro produto que entra é o primeiro produto que sai. Por exemplo, todos os materiais de escritório estão guardados no almoxarifado e organizados de forma que as compras mais recentes são guardadas em prateleiras diferenciadas daquelas que já contém os materiais estocados…

5.2 HISTÓRICO O biscoito vem sendo aperfeiçoado desde a idade da pedra até os tempos modernos. Segundo as lendas, os antigos comiam grãos, moendo-os lentamente e triturando com os dentes, com isso surgiu a ideia de se amassar os grãos entre duas pedras, misturando água aquela massa e seca-la ao fogo, tornando-a numa pasta seca e dura. Este processo foi sem duvida, um grande progresso no sistema alimentar do homem, que ao ser composto por outros componentes, começou a tomar sua forma,…

UNIDADE CENTRAL DE EDUCAÇÃO FAEM FACULDADES FACULDADE EMPRESARIAL DE CHAPECÓ UCEFF FACULDADES CURSO ADMINISTRAÇÃO ESTRUTURA ORGANIZACIONAL DA FÁBRICA DE ALIMENTOS SABOR & CIA PRISCILLA SQUILLANTE SCHANALINE FABRIS ALESSANDRA ZANCANARO Trabalho interdisciplinar CHAPECÓ (SC), OUTUBRO/2012. Faculdade Empresarial de Chapecó – FAEM Unidade Central de Educação FAEM Faculdades – UCEFF Curso: Administração Período:…

Exercícios de Aplicação Exercícios de Fluxogramas .............................................................................................................. 1 Exercícios de Diagramas Causa – Efeito......................................................................................... 3 Exercícios de Diagramas de Pareto ................................................................................................. 5 Exercícios de Diagramas de…

Exercícios de Aplicação Exercícios de Fluxogramas .............................................................................................................. 1 Exercícios de Diagramas Causa – Efeito......................................................................................... 3 Exercícios de Diagramas de Pareto ................................................................................................. 5 Exercícios de Diagramas de…

Implementação de Negócio: Planejamentos das Operações 2.1 Objetivos de Desempenho O objetivo de desempenho que o estabelecimento ira foca é a rapidez, pois, nos dias de atuais as pessoas prezam muito o serviço ágil, de chegar à loja e ter facilidade e vaga disponível para estacionar, encontrar o produto desejado, ter um rápido atendimento. O público-alvo serão as pessoas do bairro que buscam este tipo de estabelecimento pela praticidade de não enfrentar transito e não ter que…