Panificadora sabor e cia

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UNIDADE CENTRAL DE EDUCAÇÃO FAEM FACULDADES
FACULDADE EMPRESARIAL DE CHAPECÓ
UCEFF FACULDADES
CURSO ADMINISTRAÇÃO




















ESTRUTURA ORGANIZACIONAL DA FÁBRICA DE ALIMENTOS SABOR & CIA



PRISCILLA SQUILLANTE
SCHANALINE FABRIS
ALESSANDRA ZANCANARO
Trabalho interdisciplinar










CHAPECÓ (SC), OUTUBRO/2012.
Faculdade Empresarial de Chapecó –FAEM
Unidade Central de Educação FAEM Faculdades – UCEFF
Curso: Administração
Período: 2º
Disciplinas: Comunicação Oral e Escrita
Economia
Matemática
Sociologia Aplicada a Administração
Teoria Geral da Administração II
Professores: Adriano Kolakowski
Jorzimar Benhur Bresciani
Jaqueline Sulkovski Mecca
Luiz Carlos Sordi
Adelar BilhaESTRUTURA ORGANIZACIONAL DA FÁBRICA DE ALIMENTOS SABOR & CIA






PRISCILLA SQUILLANTE
SCHANALINE FABRIS
ALESSANDRAZANCANARO















Chapecó(SC), Outubro/2012.
SUMÁRIO


1 INTRODUÇÃO 3
1.1 PROBLEMÁTICA 3
1.2 OBJETIVOS 3
1.2.1 Objetivo Geral 3
1.2.2 Objetivos Específicos 3
1.3 JUSTIFICATIVA 3
2 EMPRESA 4
3 FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA 5
4 APRESENTAÇÃO DOS DADOS 6
4.1 SUBTITULO 6
4.2 SUBTÍTULO 6
5 CONSIDERAÇÕES FINAIS 7
REFERÊNCIAS 8





























1 INTRODUÇÃO

A estruturaorganizacional deve ser delineada de acordo com os objetivos e as estratégias estabelecidas pela empresa, ou seja, a estrutura organizacional é uma ferramenta básica para alcançar as situações almejadas por qualquer tipo de organização, sendo ela, de pequeno, médio ou grande porte.
O objetivo geral desse trabalho é definir a estrutura física e organizacional da fábrica de alimentos Sabor & Cia, umafábrica de alimentos panificados e confeitos, que se apresenta por sua industrialização e comercialização de produtos do gênero alimentício para os consumidores diretos e estabelecimentos comerciais como: mercados, convêniencias, padarias, bares e demais empresas do ramo de alimentação.


1.1 PROBLEMÁTICA
Qual a estrutura física e organizacional da empresa Fábrica de alimentos Sabor & Cia?1.2OBJETIVOS


1.2.1 Objetivo Geral

Definir a estrutura física e organizacional da empresa Sabor & Cia Fábrica de Alimentos.

1.2.2 Objetivos Específicos


Definir a estrutura física da fábrica de alimentos Sabor & Cia.
Estabelecer a estrutura organizacional e departamental da fábrica.
Organizar a funcionalidade básica para a fabricação desses alimentos.

1.3 JUSTIFICATIVA

Atuandono mercado desde o ano de 1994 inicialmente no ramo de confeitaria e mais tarde ingressando como padaria, em 2011 a empresa de gestão familiar Sabor & Cia decidiu ampliar seus negócios investindo em uma fábrica para produção de alimentos panificados e confeitos.
Situada na cidade de Chapecó – SC, capital do oeste catarinense, cidade com desenvolvimento fora do eixo litorâneo do sul do Brasil edestaque no segmento industrial. São vários os estabelecimentos de venda de alimentos, como conveniências, postos, padarias, lanchonetes e principalmente pequenos mercados espalhados por toda a cidade, onde as pessoas têm como cultura frequentá-los por fácil deslocamento e acesso. O custo de mão-de-obra e implantação da produção de alimentos dentro de um pequeno mercado e esses demaisestabelecimentos fica inviável, tanto na questão financeira quanto na gestão de pessoas. Sendo assim, vários desses mesmos, optam pela terceirização desses produtos, onde compram o produto pronto, apenas se utilizando de uma margem de lucro sobre o mesmo.


2 EMPRESA



A Sabor & Cia é uma empresa familiar do genero alimentício que atua em Chapecó, no estado de Santa Catarina. Fundada em 13 de agosto...
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