Aminoácidos e proteinas

AMINOÁCIDOS E PROTEINAS Características Gerais dos Amino Ácidos: São as unidades fundamentais das PROTEÍNAS Todas as proteínas são formadas a PARTIR da ligação em seqüência com 20 tipos de aminoácidos Existem, além destes 20 tipos de aminoácidos principais, alguns aminoácidos especiais, que só aparecem em alguns tipos de proteínas Estrutura Química Geral Os 20 tipos de aminoácidos possuem características estruturais em comum, tais COMO: A presença de um carbono CENTRAL α (alfa), quase sempre assimétrico; nas proteínas encontramos apenas "L" aminoácidos. Ligados a este carbono central, um grupamento CARBOXILA, um grupamento AMINA e um átomo de hidrogênio; O quarto ligante é um radical chamado genericamente de "R", responsável pela diferenciação entre os 20 AA. É a cadeia lateral dos AA. É o radical "R" quem define uma série de características dos AA, tais COMO polaridade e grau de ionização em solução aquosa. É a polaridade do radical "R" que PERMITE a classificação dos aminoácidos em classes: AMINO ACIDOS ESSENCIAIS: são aqueles que não são sintetizados pelos humanos, e devem ser absorvidos diariamente através dos alimentos. fenilalanina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, treonina, triptofano, histidina e valina As proteínas são moléculas constituídas por aminoácidos, de centenas a milhares destes, que se ligam um a um para formar a estrutura de macromolécula da proteína. Para entender melhor, IMAGINE um certo número de…

Aminoácidos Estrutura, características e função Aminoácidos -Subunidades monoméricas simples que são a chave para a estrutura de milhares de proteínas. - Proteínas são formadas da união de vários aminoácidos!! - Todas as proteínas, sejam das mais antigas linhagens de bactérias ou das mais complexas formas de vida, são construídas a partir do conjunto de 20 aminoácidos existentes, ligados em sequências distintas. Aminoácidos -As células podem produzir proteínas com…

básica de um aminoácido. 2)Classifique os 20 aminoácidos segundo suas propriedades químicas. Justifique a sua classificação. 3)Como os aminoácidos se organizam para formar as proteínas? 4)O que é a estrutura primária de uma proteína? Quais as forças químicas que a mantêm? 5)Qual a influência da estrutura primária de uma proteína nas suas estruturas secundária, terciária e quaternária? 6)Quais forças mantêm as estruturas secundárias, terciárias e quaternárias das proteínas?…

composição química, a estrutura, as propriedades químicas e físicas e a atividade biológica dos compostos construtores dos seres vivos, bem como suas interações a nível celular. CONTEÚDO PROGRAMÁTICO 1. Aminoácidos 1. Origem e importância biológica dos aminoácidos; São as unidades fundamentais das PROTEÍNAS * Todas as proteínas são formadas a partir da ligação em sequência de apenas 20 aminoácidos * Existem, além destes 20 aminoácidos principais, alguns aminoácidos especiais,…

Desenvolvimento Proteína As Proteínas são compostos orgânicos bioquímicos. São de alto peso molecular, compostos orgânicos de estrutura complementar e massa molecular elevada (de 100.000 a 100.000.000.000 ou mais unidades de massa atômica), sintetizadas pelos organismos vivos através da condensação de um grande número de moléculas de alfa-aminoácidos, através de ligações denominadas ligações peptídicas, uma ligação peptídica é a união do grupo amina (-NH 2 ) de um aminoácido com o…

Horário: Quarta feira 2 períodos tarde: (14:10 – 15:50h). Professora: Dra. Vania Battestin Wiendl Ementa: Revisão aminoácidos e proteínas, estrutura das proteínas. Enzimas em tecnologia de alimentos. Produção de enzimas vegetais, animais e microbianas. Enzimas proteolíticas e suas aplicações em alimentos. •Qual a Minha responsabilidade •Qual a Sua responsabilidade •Perguntar, ninguém sabe tudo •Estudar conteúdo x cobrança •Dificuldades AMINOÁCIDOS E PROTEÍNAS…

E.E.E.F.M. José Francisco Dos Santos. Aminoácidos e proteínas Ji-Paraná, RO. 20 de novembro de 2014. E.E.E.F.M. José Francisco Dos Santos. Aminoácidos e proteínas Nome: Angélica Aline Alves de Oliveira Candido. Daiane de Oliveira. Trabalho de química sobre Aminoácidos e proteínas do quarto bimestre da Escola José Francisco Dos Santos das alunas do 3º E para ser avaliada Pela Professora Cláudia Liége.…

composta de proteínas, que são longas cadeias de aminoácidos, chamadas de polipeptídeos, que são dobradas em formas complexas e se agrupam de diversas maneiras diferentes. Todas as características físicas (fenótipo) de nosso corpo são moldadas por milhares de proteínas diferentes. Obviamente nosso corpo é também composto de outras coisas como água, minerais e gorduras. No entanto são as proteínas as responsáveis por todas as funções do organismo (ou seja, pelo gasto efetivo de energia).…

2. CONCEITO DAS PROTEÍNAS As proteínas são as moléculas orgânicas mais abundantes e importantes nas células e perfazem 50% ou mais de seu peso seco. São encontradas em todas as partes de todas as células, uma vez que são fundamentais sob todos os aspectos da estrutura e função celulares. Existem muitas espécies diferentes de proteínas, cada uma especializada para uma função biológica diversa. Além disso, a maior parte da informação genética é expressa pelas proteínas. Pertencem à…

.......................... 4. Classificação das Proteínas........................................ 05 06 5. Proteínas Homólogas................................................... 07 6. Organização Estrutural das Proteínas........................ 07 7. Características Gerais dos Aminoácidos................... 12 8. Estrutura Química Geral dos Aminoácidos................ 12 9. Referências Bibliográficas........................................... 13 1. CONCEITO…