Resumo de bioquímica - biomoléculas, proteínas, enzimas, carboidratos, lipídios e ácidos nucléicos

Bioquímica O objetivo da Bioquímica é explicar a forma e a função biológica em termos químicos. Uma das formas mais produtivas de se abordar o entendimento dos fenômenos biológicos tem sido aquela de purificar os componentes químicos individuais, tais como uma proteína de um organismo vivo, e caracterizar sua estrutura química ou sua atividade catalítica. Biomoléculas Todos os seres vivos são constituídos por moléculas orgânicas de grandes dimensões: as macromoléculas. Estas são formadas por um número relativamente reduzido de elementos químicos, principalmente hidrogênio, oxigênio, nitrogênio e carbono. Em termos de percentagem esses elementos juntos perfazem o total de aproximadamente 99% da massa da maioria das células. Eles são os elementos mais leves capazes de formar uma, duas, três e quatro ligações, respectivamente. Em geral os elementos químicos mais leves formam as ligações químicas mais fortes. As biomoléculas desempenham diferentes funções: estruturais; energéticas; enzimáticas; armazenamento e transferência de informação. Muitas biomoléculas são polifuncionais, contendo dois ou mais grupos funcionais diferentes, cada um com suas ações químicas características. A “personalidade” química de um composto é determinada pela química de seus grupos funcionais e a disposição desses no espaço tridimensional. Funções Químicas das Biomoléculas Hidrocarbonetos; Álcoois; Aldeídos; Cetonas; Ácidos Carboxílicos; Amina; Ésteres. Biomoléculas X Carbono A…

TÍTULO: LIPÍDIOS, REAÇÃO DE SAPONIFICAÇÃO DO LIPÍDIO E TESTE DE ÍODO Relatório de aulas práticas de laboratório solicitado pela Prof ͣ Cristiane S. M. de Carvalho como pré-requisito para obtenção de nota parcial na disciplina de Bioquímica Celular e Metabólica da turma FAM 02S1, do turno Matutino da sala 1416. Manaus-Am 2013 Sumário 1 – INTRODUÇÃO 4 1.1 CARBOIDRATOS 4 1.2 LIPÍDIOS 4 1.3 PROTEÍNAS 5…

diferenças entre proteínas e aminoácidos com base em ligações peptídicas. 2. Descreva quais funções orgânicas estão presentes em aminoácidos correlacionando com química de ácidos e bases. 3. Descreva o que é uma enzima relacionando os conceitos com as 3 biomoléculas vistas (carboidratos, lipídios e proteínas). 4. O que são catalisadores? 5. Descrever o conceito de desnaturação protéica. 6. A B-lactamase é uma enzima produzida por bactérias resistentes a antibióticos. A afirmativa é…

Conclusão: As proteínas, além de constituírem o componente celular mais abundante, são as moléculas mais diversificadas quanto à forma e função. As funções que desempenham são estruturais e dinâmicas. Formam os componentes do esqueleto celular e de estruturas de sustentação, como, por exemplo, o colágeno e a elastina. Participam de quase todos os processos biológicos, já que incluem as enzimas, que catalisam as milhares de reações químicas extraordinariamente diversas que ocorrem nos…

quimicamente como: carboidrato, proteínas, gorduras, água, sais inorgânicos e vitaminas. H2O • São encontrados em quantidades variáveis nos alimentos ingeridos, e uma dieta balanceada deve conter certa proporção de cada um deles; Sais minerais Vitaminas absorvidos diretamente Proteínas  Glicose, frutose, galactose (produtos da digestão de CHO’s); Polissacarídeos  Aminoácidos (produtos da digestão de proteínas) Lipídios devem ser quebrados devem ser…

capilaridade. 2- As proteínas são substâncias que estão presentes em todos os seres vivos. As proteínas são formadas por unidades menores, denominadas de: a) ácidos nucléicos b) aminoácidos c) monossacarídeos d) enzimas e) ligação peptídica 3- Os nutrientes são componentes dos alimentos que consumimos. Estão divididos em macronutrientes (carboidratos, proteínas e gorduras) e micronutrientes (vitaminas, minerais, água e fibras). Nos macronutrientes é que estão os…

Célula Inorgânicos Orgânicos  Água  Proteínas  Sais Minerais  Lipídios  Carboidratos  Àcidos Nucléicos Page  3 Composição Química da Célula Page  4 ELEMENTOS QUÍMICOS NA NATUREZA Nesta representação, a freqüência dos elementos que ocorrem na crosta de terra é indicada pela altura do bloco. Os elementos encontrados em quantidades significativas em organismos vivos são protegidos no azul. Page  5 INTRODUÇÃO  95% COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS…

minerais • Orgânicos: carboidratos, lipídios, ácidos nucléicos e proteínas Constituintes Células animais Água 75 a 85% Sais inorgânicos 2 a 3% Compostos orgânicos Restante ÁGUA • Conteúdo da água – idade e atividade metabólica das céls. Ex: Céls. embrionárias – 90 a 95% • Reações intracelulares – ambiente aquoso • Meio para dispersão da maior parte das macromoléculas • Intervém na eliminação de subst. da célula e na absorção de calor Quantidade de água do peso…

moléculas, com formação de água como produto, são chamadas reações de hidrólise. Questão 02 No esquema abaixo, as letras R, S, Z, X e Y representam substâncias orgânicas e inorgânicas. R Bases nitrogenadas S Aminoácidos Z Triglicerídeos X Monossacarídeos Y Pontes de hidrogênio Marque a alternativa com seqüência correta R S Z X Y a) Proteínas Ácidos nucléicos Carboidratos Água Lipídeos b) Lipídeos Água Proteínas Ácidos nucléicos Carboidratos c) Ácidos nucléicos Proteínas Lipídeos…

triglicerídeos, podendo ser extraído de várias fontes, como amendoim, mamona, algodão e girasol. Sobre os triglicerídeos, é correto afirmar: a) São substâncias hidrofílicas sintetizadas nos vacúolos das células. b) São lipídios estruturais sintetizados nos cloroplastos das células. c) São lipídios que formam as membranas celulares. d) São lipídios de reserva nutritiva. e) São produtos diretos da fotossíntese. 02. (PUCCamp-SP) As proteínas são compostos: a) formados por carboidratos e…