Elaboracao De Um Restaurante

Tema: Elaboração de projeto para implantação de um restaurante. Objetivos: Proporcionar aos alunos a imersão no contexto real da elaboração de um projeto para implantação de um restaurante, a fim de demonstrar valores, estruturas, fornecedores, tecnologias, procedimentos, aspectos éticos, comunicativos e mercadológicos. Identificar lacunas na pratica e aprofundar conteúdos, a partir do mercado concorrente, traçar metas e oferecer serviços diferenciados, levando em consideração o…

soluções e melhorias para o restaurante Smak, localizado no Vale da Felicidade. O desenvolvimento do trabalho está dividido em quatro partes principais: a primeira diz respeito ao empreendedorismo, as características do empreendedor e os possíveis motivos do fracasso de um empreendimento; na segunda parte focalizamos no plano de negócios, sua importância e sua estrutura; a terceira parte diz respeito à aplicação da técnica da matriz SWOT para a análise do restaurante e na última parte propõem-se

para saboreá-las. Nascem os restaurantes. A origem dos restaurantes, tal como se apresentam na era moderna, não vem de um passado muito distante. A Revolução Industrial, iniciada em meados do século XIX, transformou a maneira da sociedade viver. As concentrações em cidades geram novas necessidades, entre as quais, as de se alimentar bem com qualidade, e em locais apropriados. Além disto, estes locais foram sofrendo uma diversificação muito grande, (restaurantes, lancherias,…

juros, desemprego e padrão de vida. Destacando a estabilidade no mercado gastronômico, principalmente em áreas turísticas, decidi optar por um restaurante de frutos do mar com diversos tipos e variedades. Este tipo de negócio nos dias atuais tem sido muito procurado, principalmente por turistas, pessoas de regiões que não é comum encontrarem restaurantes que oferecem pratos com o sabor e qualidade do produto apresentado. A escolha desse negócio já era um projeto que tinha sido elaborado…

ANÁLISE SWOT Através da ferramenta SWOT, podemos identificar os aspectos favoráveis e desfavoráveis do restaurante Smak, afim de analisar todos os dados para poder estabelecer uma rota de análise, onde iremos propor melhorias à empresa de Irena. FORÇAS (Ambiente Interno) FRAQUESAS (Ambiente Interno) Alimentos saudáveis Cozinheiro experiente Tradição típica polonesa Espaço físico restrito Falta de Diversidade no cardápio Cardápio escrito a mão em língua polonesa Garçom…

Irena para o buraco são: - Não enxergar a longo prazo Planejamento é essencial para o Restaurante Smak.Sabendo administrar os movimentos naturais do negócio de Dona Irena ajudará a manter a operação saudável do restaurante Smak. - Não ter controle financeiro Além de desconhecer boa parte dos conceitos de finanças indispensáveis para tocar um negócio, deve haver controles financeiros.…

PROCESSOS EM UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO Lara Gabriele Ferreira de Medeiros (UFRN) Luciana Torres Correia de Mello (UFRN) Iáskara Dayse Linhares de Araújo (UFRN) Lilibeth Araújo Bulhões (UFRN) Resumo Os Restaurantes Universitários têm por finalidade o preparo e distribuição de refeições ao corpo discente, docente e técnico administrativo de uma universidade. Tendo em vista a importância desse serviço para a comunidade acadêmica, foi reaalizado um estudo no restaurante…

......................... INTRODUÇÃO 02................................. AVALIAÇÃO DO RESTAURANTE SMAK MÉTODO S.W.O.T 03.............................................................. PLANO DE AÇÃO RESTAURANTE SMAK 04.......................................................................................... PLANO DE MARKETING 05......................................... NOVAS PROPOSTAS PARA O RESTAURANTE SMAK 06..............................................................................

Sumário INTRODUÇÃO Analisando o enunciado sobre o Município Felicidade, onde está inserido o restaurante Smak de Dona Irena, podemos afirmar que é necessário uma mudança de atitude da proprietária visando a revitalização do restaurante. A economia do Município é basicamente agricultura familiar, e deduz-se a pouca circulação de dinheiro entre os moradores. O maior movimento de pessoas na Cidade ocorre aos fins

3 2 produção textual: restaurante fellini. 4 3 CONCLUSÃO 7 1 INTRODUÇÃO A elaboração desta produção textual tem por finalidade desenvolver e enriquecer cada vez mais os meus conhecimentos profissionais adquiridos nesse 2º período do curso de GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS. Tal elaboração baseia-se na integração das disciplinas, Comportamento Clima e Cultura, Metodologia Cientifica, Psicologia Organizacional e Gestão de Pessoas. com o objetivo de explicar através da elaboração desta…