Analise swot e diagnostico

ANÁLISE SWOT

Através da ferramenta SWOT, podemos identificar os aspectos favoráveis e desfavoráveis do restaurante Smak, afim de analisar todos os dados para poder estabelecer uma rota de análise, onde iremos propor melhorias à empresa de Irena.

FORÇAS
(Ambiente Interno)
FRAQUESAS
(Ambiente Interno)
Alimentos saudáveis
Cozinheiro experiente
Tradição típica polonesa

Espaço físico restrito
Falta de Diversidade no cardápio
Cardápio escrito a mão em língua polonesa
Garçom sem qualificação
Falta de capacitação e conhecimento por parte de Irena
Organização
Falta de divisão adequada de tarefas / funções
Trabalho em equipe inexistente
Marketing insuficiente
Ambientação
Atrativos
Ausência de clientes
Administração
OPORTUNIDADES
(Ambiente Externo)
AMEAÇAS
(Ambiente Externo)
Aumento significativo de turistas na região
Possibilidade de Sócios para ampliar a empresa
Utilizar a Maria Fumaça como forma de marketing
Representantes ou vendedores ambulantes oferecendo produtos alimentícios no interior da Maria Fumaça e nas paradas efetuadas no decorrer do trajeto pelo vale.

Crescimento significativo de restaurantes na região
Possibilidade de problemas mecânicos com a Maria Fumaça, causando a diminuição de turistas
Promoções de concorrentes
Atraso dos fornecedores No quadro acima podemos identificar os pontos fortes e fracos da empresa, onde fica muito visível que o restaurante Smak, possui muitos problemas, tanto internos quanto externos.
A maioria destes problemas estão relacionados com falta de estratégia, de organização, de conhecimento e o principal, falta de um Plano de Negócios.
DIAGNOSTICO

Com base nas informações adquiridas na análise SWOT, identificamos todos os problemas que afetam o restaurante Smak e foram propostas soluções para cada um no quadro abaixo.

DIAGNÓSTICO – RESTAURANTE SMAK
Problemas Identificados
Propostas de solução
Falta de Diversidade no cardápio
Diversificar o cardápio oferecendo não apenas