Desafio Profissional

UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP
UNIDADE CATALÃO
CURSO DE ADMINISTRAÇÃO
DISCIPLINAS: EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

ROBERTO COSTA – RA:

DESAFIO PROFISSIONAL

TUTOR:

Catalão, 03 de abril de 2014.
Passo 1 – Análise do ambiente por meio da ferramenta SWOT
Utilizando da ferramenta SWOT é possível à visualização das oportunidades e ameaças existentes no mercado que de alguma forma poderá influenciar nas atividades e desempenho da empresa, bem como identificar as suas forças e fraquezas.
A análise SWOT focaliza sua atenção em fatores de grande relevância para que uma empresa obtenha sucesso no mercado, analisando o ambiente interno (forças e fraquezas) e o ambiente externo no qual a empresa esta inserida (ameaças e oportunidades).
Sabendo que a SWOT pode se tornar um norteador na tomada de decisões baseada em critérios importantes ela é utilizada abaixo como forma de análise do ambiente interno e externo do restaurante da família Partala, localizado no Vale da Felicidade. Os resultados da análise SWOT são apresentados na figura 1.

Figura 1 – Resultado análise SWOT
Fonte: Elaborada pelo autor

Passo 2 – Diagnóstico do Restaurante
Com base nas informações levantadas por meio da análise SWOT é possível então que seja realizado um diagnóstico do restaurante Smak. Neste diagnóstico são levantados os principais problemas encontrados e apontadas soluções que se adequem a realidade do restaurante.
O diagnóstico é apresentado abaixo no quadro 01.

DIAGNÓSTICO RESTAURANTE SMAK
Problemas identificados
Propostas de Solução
Gestão não profissional

Treinamento e capacitação para gestão do estabelecimento e/ou contratação de gestor qualificado.
Falta de conhecimento do negócio
Estudo de mercado e do ramo de atividade.
Serviço não qualificado
Qualificação e treinamento dos colaboradores para prestação de serviços adequados.
Cardápio