Swot

Araçoiaba da Serra, SP, 20 de Abril de 2014.

SUMÁRIO

1 – INTRODUÇÃO 03
2 – ORGANIZAÇÃO 04
2.1 - Organograma do Restaurante Smak 04
2.2 – Missão 04
2.3 – Visão 04
2.4 – Valores 05
3 – ANÁLISE DE SWOT 05
4 – DIAGNÓSTICO DA ANÁLISE SWOT DO RESTAURANTE 08
5 – CONCLUSÃO 10
6 – REFERÊNCIAS BIBIOGRÁFICAS 11

Índice de Figuras
Figura 1. Organograma da empresa 03

Índice de Tabelas
Tabela 1: Análise de SWOT do Restaurante SMAK 07
Tabela 2: Análise do Diagnóstico do restaurante 08

1- INTRODUÇÃO:
Utilizando uma das ferramentas do setor administrativo, a análise de Swot, este Desafio Profissional visa estabelecer, soluções para um melhor desempenho do plano de negócio, do Restaurante Smak, trazendo uma análise de diversas variáveis que, de modo direto e indireto, estão ligadas a evolução e desempenho do negócio. E também sugestões de melhoria para levar o plano de negócio ao sucesso.
Trazendo uma visão de todos os parâmetros envolvidos desde sua infraestrutura até a forma de administração do negócio, apontando seus pontos fracos e fortes e achando soluções para sanar estes problemas, obtendo através de todas essas ferramentas de ação, uma melhor gestão interna e resultados positivos e satisfatórios aos clientes.

2- ORGANIZAÇÃO
O restaurante Smak está localizado no município Vale da Felicidade, sua proprietária é Irena Partala. Está situado em uma ótima localização do município, próximo a um dos maiores pontos turísticos da cidade a Maria Fumaça. Tem como tradição comidas típicas e arquitetura polonesa, sendo seu prato principal o pierogi.
O restaurante está passando por diversas dificuldades, é preciso organizar-se e planejar-se, para deixar sua administração em dia e trazer de volta os lucros e o crescimento do restaurante. Mantendo sua tradição, já que são