Documentário Comidas Típicas

banquete da posse do presidente Getulio Vargas e o de aniversário de 400 anos da cidade de São Paulo, Maria foi citada pelo mestre Jorge Amado, que a citou como “Mestra da maior das artes, da culinária, preservou e engrandeceu a tradição da inexcedível comida baiana, sua cor, seu perfume, seu sabor divinos.”9. A morte de Maria de São Pedro foi noticiada no jornal da época10. E o seu filho mais novo, Luiz Domingos, que gerencia e administra o atual restaurante diz que “preservar o nome…

descontraído com os freqüentadores. Chorinho na Praça acontece todos os sábados, das 14:30 às 18:30, você tem oportunidade de ouvir o tradicional chorinho da praça Benedito Calixto, comandado por Canário e seu Regional. A Praça de Alimentação com suas comidas típicas, é um ponto de encontro todas as tardes de sábado onde os freqüentadores da Feira se reúnem para comer os petiscos, tomar uma cerveja ao som do chorinho. A musicalidade da Feira não se limita ao chorinho, acolhendo…

Serro. Queijaria – Local de fatura do queijo. É expressão mais comum na serra da Canastra e na região do Alto Paranaíba. Queijeiro (1) – Aquele que faz o queijo. Expressão típica da região do Serro. Queijeiro (2) – Comerciante de queijo que os adquire nas fazendas e os comercializa nas cidades. Atravessador. Expressão típica da Canastra e do Salitre . Rala – [ou Rela] Produto da grosagem/terminação do queijo na região do Serro. Massa ralada usada para quitandas e farofas. Tabela de…

Sustentável da Mata Atlântica, Gastronomia Típica, Processamento e Comercialização de Produtos Coloniais, Gestão de Empreendimentos de Ecoturismo, Formação de Condutores Locais de Ecoturismo e Bioconstrução), levantamento dos atrativos naturais e culturais, produção de mapas temáticos e material informativo, instalação de placas de sinalização e educação ambiental, maquete do município, guia de bolso, livro sobre História Natural e Cultural de Maquiné, documentário em DVD (“Maquiné- Uma…

imprescindível conhecer o histórico de escravidão negra no Brasil desde quando foram “arrancados” de sua pátria até a sua chegada em terras tão distantes. O inferno da travessia só era comparado à dureza da vida nas senzalas, comendo restos de comidas, isolados do mundo real que habitavam, não participavam da riqueza que ajudavam a construir, alguns negros “privilegiados” eram levados para os serviços domésticos, proibidos até de levantarem a cabeça perante o senhor da Casa Grande,…

haja vista que estes se estabilizaram e se espalharam por toda a região Sul do Brasil, permanecendo até os dias atuais alguns traços culturais destes povos em nossas famílias. Além do mais, contata-se que há uma forte influência americana, com suas comidas industrializadas, a qual está levando a decadência toda a historia da cultura alimentar nacional. Sabemos que no mundo globalizado, a influência cultural de alguns países no Brasil é cada vez mais forte. O acesso à cultura…

Aspectos do documentário brasileiro contemporâneo3 Aspectos do documentário brasileiro contemporâneo, por Consuelo Lins e Cláudia Mesquita O final da década de 90 é especialmente marcante para o documentário brasileiro: a produção de filmes está em franco crescimento, alguns títulos chegam à tela grande, o interesse de público e crítica é cada vez maior. Três filmes se destacam em 1999: Nós que aqui estamos por vós esperamos, de Marcelo Masagão, que atinge um público de quase 59…

FACULDADE DE TECNOLOGIA EM HOTELARIA, GASTRONOMIA E TURISMO DE SÃO PAULO COMIDA DOS DEUSES: a gastronomia e a espiritualidade São Paulo 2011 FACULDADE DE TECNOLOGIA EM HOTELARIA, GASTRONOMIA E TURISMO DE SÃO PAULO. Jaqueline Martins de Araujo¹ Maria Souza Lima² Maria Teresa Carmélia Preto Lemos Figueiredo³ Samar Arman4 COMIDA DOS DEUSES: a gastronomia e a espiritualidade Trabalho de conclusão do curso de Gastronomia, da Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia…

como teatro ao ar livre. Depois de passado por uma reforma, a mesma passou a se chamar Pavilhão das Artes. Anualmente é realizada a Festa Ítalo-Saltense, Festa da Padroeira de Salto, Festa Nipo-Brasileira com apresentações musicais e venda de comidas típicas. Um dos elementos de sincretismo é a religião, onde predominou por muitos anos o cristaniano, nos dias atuais os conceitos de religião estão bastante diversificados. Turismo Prédios Históricos Prédio da Antiga Fábrica Brasital,…

tonéis. Há poucos fogões a gás pela dificuldade de acesso para levar botijões até as casas. Além disso, outro elemento de resistência pela aquisição do fogão a gás é o sabor dos alimentos produzidos no fogão a lenha. Segundo a dona de uma das casas: “comida feita no fogão a gás tem gosto ruim”. As residências não têm banheiro interior. Os banheiros são fora da casa e possuem apenas um pequeno cômodo com um vaso sanitário. Os dejetos são direcionados para uma fossa séptica artesanal,…