Consumo alimentar

Métodos de avaliação do consumo alimentar Profª Greisse Viero da Silva Leal Profª Fany Govetri Sena Crispim Avaliação do consumo alimentar Avalia-se a participação de nutrientes na manutenção e prevenção da saúde Estima-se se a ingestão é adequada ou inadequada Verifica-se tendências de ingestão de diferentes alimentos Planeja-se de políticas públicas de intervenção Avalia-se custo-benefício dos programas de alimentação Pesquisa-se a relação entre alimentação e DCNT São Paulo, 2012 Objetivos da coleta de dados de consumo Pesquisas de consumo de alimentos constituem instrumentos eficazes e de baixo custo para obtenção de informações sobre as características de consumo alimentar de grande parte da população MAS .... devido às limitações de cada método, a escolha do instrumento para medir a informação dietética constitui tarefa complexa. Estimar a adequação da ingestão dietética de indivíduos ou grupos populacionais Investigar a relação entre dieta, saúde e estado nutricional Avaliar qualitativa e quantitativamente o consumo de alimentos (recente ou habitual) Dimensionar a adequação de nutrientes Avaliar a intervenção nutricional Avaliar programas de suplementação alimentar Escolha do método Não há um “melhor método” Individual Grupos Dieta atual – média do consumo alimentar em curto período de tempo corrente. Dieta habitual – média de consumo alimentar em um período de tempo determinado (meses ou um ano). Tipo de informação dietética que se quer obter…

Introdução Os hábitos alimentares das gestantes refletem seu estado nutricional, que irá interferir no desenvolvimento do feto. O estado nutricional é determinado, principalmente, pela ingestão de nutrientes, seja em termos de micro ou macronutrientes; portanto, um inadequado aporte energético da gestante pode levar a uma competição entre mãe e o feto, limitando a disponibilidade dos nutrientes necessários ao adequado crescimento fetal (1). Gestantes com alterações…

Análise do Consumo Alimentar Pessoal no Brasil Rio de Janeiro 2011 Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística - IBGE Av. Franklin Roosevelt, 166 - Centro - 20021-120 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil ISBN 978-85-240-4198-3 © IBGE. 2011 Capa Helga Szpiz e Marcos Balster Fiore Correia Coordenação de Marketing/Centro de Documentação e Disseminação de Informações - CDDI. Pesquisa de orçamentos familiares 2008-2009 : análise do consumo alimentar pessoal no Brasil / IBGE,…

Consumo alimentar, atividade física e percepção da aparência corporal em adolescentes Resumo: Para conhecer os padrões de consumo alimentar, os estágios de comportamento relativos à atividade física e as características antropométricas em uma população de adolescentes segundo a auto-percepção da aparência corporal foram avaliadas 28 adolescentes do sexo feminino de 14 a 17 anos de idade (x = 16,16 + 0,83) agrupadas de acordo com a auto-avaliação da aparência corpral em: G1-…

Universidade do Estado do Rio de Janeiro Centro Biomédico Instituto de Nutrição Rio de Janeiro, Janeiro de 2013. INTRODUÇÃO Avaliação do consumo alimentar de um dia de L.L.S., tem 19 anos de idade, pesa 56kg, com estatura de 1,66 metros, não fuma, é estudante e sua atividade ocupacional é leve, não pratica atividades físicas. Seu IMC é: 20,32 kg/m², está na faixa de eutrofia segundo a WHO - 1998. …

Ministério do Planejamento, Orçamento e Gestão Diretoria de Pesquisas Coordenação de Trabalho e Rendimento Gerência da Pesquisa de Orçamentos Familiares Pesquisa de Orçamentos Familiares 2008 - 2009 POF 7 - Bloco de Consumo Alimentar Pessoal 70 01 IDENTIFICAÇÃO E CONTROLE DO QUESTIONÁRIO IDENTIFICAÇÃO GERAL UF MUNICÍPIO DISTRITO SUBDISTRITO NO DE ORDEM NA LISTAGEM SETOR 02 IDENTIFICAÇÃO POF UF SEQÜENCIAL DV CÓDIGO DO DOMICÍLIO PERÍODO TEÓRICO PERÍODO REAL NO DA UC…

Consumo dos grupos alimentares em crianças usuárias da rede pública do município de Aracajú, Sergipe. Autores: FILHA, S. O. de Estela; et. al. Revista Paulista de Pediatria, 2012. Qualis: B2 Artigo original apresentado por: Daniele Piccoli da Silva – disciplina de SAN – Nutrição na Infância. Mestrado Segurança Alimentar e Nutricional /2013 INTRODUÇAO Práticas Alimentares nos primeiros anos de vida: Formação dos hábitos alimentares Composição da Dieta Artigo original…

Consumo alimentar infantil: influências e consequências[1] Ingrid dos Reis[2] RESUMO: Este artigo pretende fazer uma reflexão sobre o consumo da sociedade de uma maneira geral e, de uma maneira específica aborda quais os fatores da sociedade se relacionam com o consumo alimentar infantil. Fatores como o contexto familiar, a influência da publicidade e a inatividade física são apresentados no corpo desse artigo. É demonstrado ainda, a ligação que essas três questões possuem…

CONSUMO ALIMENTAR RESIDUAL COMO CRITÉRIO DE SELEÇÃO PARA EFICIÊNCIA ALIMENTAR Para aumentar a rentabilidade de um sistema de produção animal é preciso diminuir os custos, principalmente aqueles relacionados à alimentação, e, para tanto, além de utilizar alimentos mais baratos na constituição das dietas, é importante a manutenção de rebanhos de animais eficientes. Na Austrália, Canadá e Estados Unidos e, mais recentemente, no Brasil (Bonim et al., 2008), vêm sendo desenvolvidas…

Questionário 1. Você acha importante o uso de EPI? Por quê ? 2. Qual a sua maior dificuldade em usar o EPI ? 3. Você já teve algum acidente de trabalho usando o EPI ?Resumo do Estudo de Caso Este estudo foi realizado no HOSPITAL Regional de Ferraz de Vasconcelos, Sendo o período de acompanhamento de 7 dias, de 21 de Setembro a 27 de Setembro. Esta paciente foi escolhida por apresentar Cirrose Hepática. Introdução das Fisiopatologias: Cirrose Hepática A Cirrose…