Conservas De Hortaliças

do produto. Os frutos embalados devem possuir etiqueta ou uma identificação com informações necessárias, como o prazo da validade, tipo de pimenta e data da embalagem. Pimentas in natura não possuem um mercado vantajoso quando comparada a outras hortaliças, porém a demanda é constante, sendo assim, é importantíssimo o controle da qualidade do fruto a ser comercializado, como a isenção de restos agrotóxicos, seleção e embalagem apropriada. 3.3 Produção Dentro da cadeia…

alimentar recomendados Evitados Pães, cereais, arroz e Grãos e seus produtos Ricos em gordura e massas integrais e açúcar(ex. croissant, Pobre em gordura. bolos recheados e com cobertura, folhados, etc.) Hortaliças Frescas Frituras; enlatadas com sal e/ou óleo Frutas Frescas, e a fruta em Conservas com calda de Vez de seu suco açúcar Leite, iogurte e queijo Com pouca gordura e Ricos em gordura e sal sal Carnes, aves, peixes e Magros sem pele e Ricos em gordura e sal, ovos gordura como os…

recomendados Evitados Pães, cereais, arroz e Grãos e seus produtos Ricos em gordura e massas integrais e açúcar(ex. croissant, Pobre em gordura. bolos recheados e com cobertura, folhados, etc.) Hortaliças Frescas Frituras; enlatadas com sal e/ou óleo Frutas Frescas, e a fruta em Conservas com calda de Vez de seu suco açúcar Leite, iogurte e queijo Com pouca gordura e Ricos em gordura e sal sal Carnes, aves, peixes e Magros sem pele e Ricos em gordura e sal, ovos …

saudáveis contribuem para o aumento do consumo de diversos alimentos congelamentos. Em paralelo tem-se o melhoramento das tecnologias de congelamento, e assim, se torna possível preservar melhor o valor nutricional de diferentes frutas, leguminosas e hortaliças (NITZKE, 2010). Segundo a pesquisa feita pelo Instituto de Pesquisa de Alimentos em 2010, cerca de 45% dos nutrientes mais importantes são perdidos no período entre a compra e o consumo de vegetais frescos (CEPEA, 2013). Como o…

FEDERAL DE VIÇOSA PRÓ-REITORIA DE EXTENSÃO E CULTURA 85ª SEMANA DO FAZENDEIRO PROCESSAMENTO ARTESANAL DE HORTALIÇAS: Tomate Seco em Conserva INSTRUTORA: Tânia Maria Rodrigues Borges Extensionista Bem-Estar Social EMATER-MG - Esloc Paula Cândido-MG Viçosa – MG 2014 1. INTRODUÇÃO O tomate é uma hortaliça nutritiva e saborosa, sempre presente à nossa mesa, sendo utilizado tanto in natura ou na forma de alimento processado.…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO AMAZONAS FACULDADE DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA E SOLOS CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS DISCIPLINA: PROCESSAMENTO DE FRUTAS E HORTALIÇAS RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA III MANAUS 2014 ALUNOS: IZA MORAES DE MOURA KEVYN MELO LOTAS STEFANY SERRUYA THAISE ELLEN SANTOS DOS ANJOS PROFESSORA: Drª. MARISTELA MARTINS PROCESSAMENTO DE TOMATE SECO MANAUS 2014 1. INTRODUÇÃO…

Departamento de Política de Alimentação e Nutrição da Secretaria de Políticas de Saúde do Ministério da Saúde. 2 Sumário Introdução Como fazer uma horta? Safra de algumas hortaliças Aprendendo sobre os nutrientes encontrados nos alimentos Higiene é fundamental no preparo das hortaliças Como armazenar e preparar as hortaliças? Experiências práticas da horta na escola Como aproveitar os alimentos da horta na escola e/ou em casa? Conclusão Bibliografia 3 4 7 9 11 11 17 18 20 20…

HORTA Introdução 3 Como fazer uma horta? 4 Safra de algumas hortaliças 7 Aprendendo sobre os nutrientes encontrados nos alimentos 9 Higiene é fundamental no preparo das hortaliças 11 Como armazenar e preparar as hortaliças? 11 Experiências práticas da horta na escola 17 Como aproveitar os alimentos da horta na escola e/ou em casa? 18 Conclusão 20 Bibliografia 20 Sum.rio 3 Promo.o da Sa.de A promoção da saúde permite

Acidificados 2.1 Metodologia Inicialmente todas as hortaliças foram lavadas em água, em seguida em água clorada a 200 ppm e posteriormente pesadas. A cenoura foi descascada em um abrasador; cebola e nabo foram descascados manualmente e o pepino não foi descascado. A cenoura e o nabo foram cortados em tiras finas; o pepino, em rodelas; a cebola em pedaços grandes e a couve-flor foi separada manualmente em partes menores. Após o corte das hortaliças, foi realizado o branqueamento. O…

recomendados: Pães, cereais, arroz, massas, leguminosas e seus produtos integrais, pobres em gorduras; hortaliças e frutas frescas; leite, iogurte, queijo com pouca gordura e sal; carnes, aves, peixes e ovos magros (sem pele e sem gordura); e gorduras, óleos e açúcares com moderação. Alimentos recomendados: Pães, cereais, arroz, massas, leguminosas e seus produtos integrais, pobres em gorduras; hortaliças e frutas frescas; leite, iogurte, queijo com pouca gordura e sal; carnes, aves,…