Confeiteiro

Aprendendo a inteligência O professor Pierluigi Piazzi nasceu na Itália em 1943, bem no meio da 2ª Guerra Mundial e chegou ao Brasil em 1954. Sempre foi professor, trabalhou como professor, garçom, confeiteiro, motorista de caminhão, topógrafo, tratorista, químico… até que descobriu que poderia sobreviver apenas como professor, se lecionasse numa estranhíssima instituição de ensino denominada “Curso Pré-Vestibular” ou, mais corriqueiramente, “Cursinho”. No cursinho o prof. Pier…

dos pratos. Patissier - É o responsável pela elaboração das sobremesas, massas folhadas, pratos doces. Prepara sobremesas quentes, frias, geladas e outras preparações auxiliares para a cozinha. Dirige a sua equipe determinando tarefas para os confeiteiros e auxiliares de acordo com as necessidades da empresa. Tournant - Substitui os cozinheiros dos diferentes setores nos dias de folga. É preciso que tenha conhecimentos básicos sobre as diferentes áreas e especialidades.…

desertar a imaginação para criar elementos atísticos, atráves do talnto e snsibilidade do homem. muitas pessoas utilizam-se do artesanato, como por exemplo as costureiras que além de expor seu talento ainda ajudam na renda da família, também, confeiteiros que fabricam seus doces para vender para fora, além de cabeleireiras que conseguem com sua profissão se tornarem independentes. contudo, o artesanatonão limita-se apenas a atender as necessidades das classes menos favorecidas, mas…

| |4 pessoas |Padeiros/confeiteiro/cozinheiro |Responsáveis pela produção e pela padronização | | | |de produtos. | |4 pessoas |Auxiliares técnicos da produção |Auxiliar os padeiros, confeiteiros, cozinheiros| | |

01 Gerente local 10 SESMT (técnico de segurança) 01 RH 02 Supervisor de produção 10 Auxiliar administrativo 10 Fiscal de caixa 10 Operador de caixa 30 Balconista 60 Auxiliar de serviços gerais 20 Padeiro 20 Confeiteiro 30 Forneiro 20 Ajudante de produção 70 Motorista 10 Total 304 Documentação Legal Alvará de licença da prefeitura Alvará do bombeiro Alvará da vigilância sanitária Ações - Relação das atividades com…

usou apenas 1 kg; R$ 12,00 por 3 dúzias de ovos, usou apenas 1 dúzia; R$ 10,00 por 100 gramas de fermento; R$ 6,00 por 500 gramas de manteiga, gastou apenas 100 gramas. Da. Geruska, trabalhou durante 5 horas para fazer o bolo, sabendo que um confeiteiro ganha em média R$ 6,80 por hora. Os demais gastos necessários para a elaboração do bolo são os seguintes: Energia elétrica – conta do mês = R$ 220,00, lembrando que imóvel possui 4 cômodos; Gás de cozinha, botijão de 13 kg – R$…

avançado, recreador. O eixo ambiente e saúde é formado pelos curso de: agente de limpeza urbana, atendente de nutrição, massagista. E no eixo de produção alimentícia são oferecidos cursos de: auxiliar de padaria/confeitaria, confeiteiro, masseiro, padeiro e padeiro/confeiteiro. Nas áreas de gestão e negócios os cursos apresentados são: auxiliar administrativos, auxiliar de faturamento, auxiliar de pessoal, auxiliar de recursos humanos, mensageiro e recepcionista. Bem como, no eixo…

Panela * 1 Balança * Formas para pães * 2 Bacias * Colheres * Farinha de Trigo * Ovos * Óleo de soja * Erva doce * Fermento biológico (Fleischmann) * Sal * Leite Condensado * Leite * Açúcar de confeiteiro * Laranja * Cachaça de banana Formulação da massa e cobertura As formulações das massas e das coberturas utilizadas estão representadas nas tabelas a seguir: Tabela 1. Formulações do pão doce Ingredientes |…

Organograma da empresa Proprietário Dep-Comercial Caixas (5) Atendentes (6) Dep-administrativo Aux – administrativo (2) Motociclista (1) Dep-produção Motoristas (2) Aux-de limpeza (3) Padeiros (2) Aux – padeiro (4) Confeiteiro (1) Aux – confeitaria (2) Número total de funcionários: 31 Faturamento / mês: 4,060,240.00 AKZ Faturamento / Dia: 135.341,33 AKZ Total salário: 990.000,00 AKZ Actividades administrativas: 1234- Conferência de…

serviço esperando assistência. São 150 leitos e três UTIs. Quantidade de funcionários na UAN: são 70 funcionários, seis nutricionistas e um técnico e outros sessenta e três divididos em outras funções como: cozinheiro, auxiliar de cozinha, copeiro, confeiteiro e etc... Grande parte dos recursos financeiros vem da Sociedade Portuguesa de Beneficência. No hospital são atendidos todos os tipos de patologia, o Hospital Santa Cruz e uma unidade de saúde de atendimento particular de alta…