Catalase Coagulase

staphylococcus atuam na coloração, sabor e aroma dos produtos fermentados. Na coloração, a atuação se dá em duas formas distintas; reduz o nitrato a nitrato aumentando a disponibilidade de NO para reagir com a mioglobina e destrói a água oxigenada (possui catalase) que pode ser liberada no meio face à ação de lactobacilos heterofermentadores. A permanência da água oxigenada no meio cárneo provocaria o aparecimento da coloração verde, altamente indesejável. A melhoria do sabor e do aroma…

staphylococcus atuam na coloração, sabor e aroma dos produtos fermentados. Na coloração, a atuação se dá em duas formas distintas; reduz o nitrato a nitrato aumentando a disponibilidade de NO para reagir com a mioglobina e destrói a água oxigenada (possui catalase) que pode ser liberada no meio face à ação de lactobacilos heterofermentadores. A permanência da água oxigenada no meio cárneo provocaria o aparecimento da coloração verde, altamente indesejável. A melhoria do sabor e do aroma…

industriais. Análises da qualidade de águas recicladas e fontes reconhecidamente poluídas. Avaliação da qualidade de águas minerais. 8.5 Pseudomonas aeruginosas São bactérias Gram-negativas, aeróbias, moveis por filamentos polares, oxidase e catalase positivos. A maioria das cepas produzem pigmentos esverdeados. Crescem a 37ºC e 41ºC, mas não a 4ºC. Apresentam elevada resistência a antibióticos e desinfetantes (portanto são bons indicadores do grau de higiene de águas de…

C Oxigênio – 1. AERÓBIOS: O2--Superoxido dismutase -O2 e H2O2 H2O2--- Catalase --- ----H2O e O2 1.1 Aeróbio obrigatório. Pseudomonas sp., fungo – agitação de meios 1.2Microaerófilo Pouco O2 – Campylobacter sp. Capnófilos – CO2 1.3 Anaeróbio facultativo (processos fermentativos) São aeróbios (E. coli e Staphylococcus sp.) 2.MICRORGANISMOS ANAERÓBIOS- (sem catalase e superoxido dismutase) respiração anaeróbia, e fermentação…

em água, há formação de 3 moléculas de ATP, podendo às vezes haver uma oxidação direta. Esta via leva a formação de peróxido de hidrogênio (H2 02 ) que é tóxico para célula; exceto se esta possuir catalase, enzima capaz de decompor o H2 O2 . Quando um microrganismo p ossui esta via, e não tem catalase, é morto pelo oxigênio do ar, sendo portanto, um anaeróbio estrito. Prof. Raul Vicenzi 31 Metabolismo e cinética de crescimento microbiano FERMENTAÇÃO / RESPIRAÇÃO Na fermentação…

apresentarem uma virulência relativamente baixa, são usualmente considerados contaminantes de hemoculturas (Khatib,1995). Staphylococcus aureus, coagulase-positiva é produtor de uma série de enzimas e toxinas, e freqüentemente implicada na etiologia de uma série de infecções e intoxicações no homem e nos animais, enquanto os estafilococos coagulase-negativo (ECN) têm sido considerados saprófitas ou raramente patogênicos (Kloos, 1975). São freqüentemente associados a complicações…

Gram negativos, não formadores de esporos, 2.0 – 6.0 m, x 1.1 – 1.5 m, possuem motilidade através de flagelos ou são imóveis. São anaeróbios facultativos e utilizam D-glicose e outros carboidratos com a formação de ácido e gás. São oxidase negativa, catalase positiva, vermelho de metil positivo, Voges-Proskauer negativo e geralmente citrato negativo. São negativos para H²S, hidrólise de uréia e lipase Existem basicamente quatro diferentes grupos de Escherichia coli que tem sido…

bacilo-de-koch;Mycobacterium leprae; Corynebacteriumdiphteriae; Bordetella pertussis; Clostridium tetani;Treponema pallidum; Pseudomonas aeruginosa; Staphylococcus aureus: Também conhecido como estafilococo-dourado, é umaespécie de estafilococo coagulase-positivos. Juntamente com a Escherichia coli, é uma das mais antigas bactérias simbiontes do homem. Porém, em grandes quantidades, pode ser uma virulenta espécie do seu género, devido à presença de toxinas. Têm forma esférica (são…

amarelada. Produ€‡o de catalase. Alguns estafilococos apresentam a enzima catalase, respons„vel por quebrar per‡xidos de hidrog‚nio (H2O2), liberando „gua (H2O) e oxig‚nio ( O2), sendo mais um m€todo de diferencia•…o dos estafilococos: na superfƒcie de uma lŒmina com uma suspens…o de crescimento bacteriano („gar-base), aplicase uma gota de „gua oxigenada ‘ 3%. Se a gota borbulhar (assim como ocorre em ferimentos, pois as hem„cias tamb€m apresentam catalase), diz-se que a bact€ria €…

figura acima (Fig. 37), é necessário fazer um teste de catalase para diferenciá-lo entre Streptococcus e Staphylococcus. Borbulha Coletar uma porção da colônia com alça ou palito de madeira Staphylococcus Lâmina de microscópio limpa Gotejar peróxido de hirogênio Não-Borbulha Streptococcus Se a bactéria é catalase positiva, cocos Gram positivos arranjados na forma de cachos de uva, observados na microscopia, deve ser feito um teste de coagulase para diferenciar Staphylococcus aureus…