Caracteristicas Da Carne De Suino

/ SNAD n° 08, de 08 de novembro de 1988, e Considerando que é necessário e inadiável introduzir modificações racionais e progressivas para que se alcancem avanços em termos higiênicos, sanitários e tecnológicos na distribuição e comercialização de carne bovina, bubalina e suína, visando principalmente à saúde do consumidor; Considerando que o produto do abate não deve se deteriorar em razão de manipulação inadequada na cadeia de distribuição, situação que se observa tanto durante o…

UNIVESIDADE ESTADUAL PAULISTA “JÚLIO DE MESQUITA FILHO” CAMPUS DE BOTUCATU Departamento de Engenharia Rural Conforto Térmico para Suínos na fase de Creche Docente: Marco Antonio M. Biaggioni Discentes: Lucas Benes Delai Marcelo Almeida

Centro Universitário de Patos de Minas,sob a orientação do professor André Coelho Naves. PATOS DE MINAS 2014 Sumário 1 INTRODUÇÃO À muitas décadas os animais domésticos destinados a produção de carne, leite ou ovos eram tratados como “máquinas”, criados em áreas pequenas e com grande número de indivíduos para “produzir mais em menos espaço”. Claro, a sociedade busca esse tipo de produção, porém o bem-estar animal é uma prioridade,…

PRINCIPAIS RAÇAS SUÍNAS INTRODUÇÃO Raça é um conjunto de animais de características semelhantes. Podemos dizer também que raça é um conjunto de indivíduos da mesma espécie com origem comum e caracteres particulares semelhantes (convencionais), capazes de sob as mesmas condições de4ambiente, produzir descendentes bom estes mesmos caracteres. Uma boa empresa pode estar baseada em bons animais de qualquer raça pura melhorada. RAÇAS ESTRANGEIRAS Resultantes de uma seleção de…

Índice Introdução.................................................................................................2 Pecuária....................................................................................................3 Caracteristicas gerais..................................................................................3 Distribuição geogràfica do gado..................................................................4 Factores que influenciam a procução pecuària....................

POTENCIAL DE PRODUÇÃO DE BIOGÁS PARA GERAÇÃO DE ENERGIA ELÉTRICA EM EMPREENDIMENTOS DE GRANDE PORTE E EM PEQUENOS PRODUTORES RURAIS DE SUÍNOS. Xanxerê- SC 2014 MAURICIO PRESTES GRIGOL ESTUDO DO POTENCIAL DE PRODUÇÃO DE BIOGÁS PARA GERAÇÃO DE ENERGIA ELÉTRICA EM EMPREENDIMENTOS DE GRANDE PORTE E EM PEQUENOS PRODUTORES RURAIS DE SUÍNOS. Trabalho apresentado na disciplina curricular de Metodologia da Pesquisa, Curso de Engenharia…

INSPEÇÃO E TECNOLOGIA DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL II PROFESSORA: PAULA SPINHA paulaspinha@yahoo.com AULA 1 - 25/02 - P1 - Abate bovino, suínos e aves e leite 10,0 PTOS - 15/04 - P2 - Enfermidas Veiculadas por Alimentos (Elaboração de vídeo 15 MINUTOS - Será avaliado informação + criatividade - não precisa ter material impresso! ) 10,0 PTOS - 29/04 TEMA: HEPATITE A . Deve abranger o vídeo: Agente etiológico, Epidemiologia (transferência de alimentos), Patogenia, Tratamento e Prevenção.

1. FILO PLATYHELMINTHES (do grego: platy, achatado; helminthes, vermes). 1.1 Características Gerais O filo Platyhelminthes abrange os vermes achatados. A maioria é de vida livre, porém existem espécies parasitas de vertebrados, incluindo no homem (por exemplo, esquistossomo e solitária). - Animais triblásticos; - simetria bilateral; - acelomados; - trato digestivo incompleto; - dorso ventralmente achatados. 1.2 Classificação Classe Trematoda Schistosoma

musculares, e quando as infecções são muito pesadas o própio músculo fica esbranquiçado. Cada cisto é envolvido por nítida parede, com aspecto liso em algumas espécies, noutras, com numerosas projeções externas filiformes ou digiformes que são características específicas. O interior do cisto é, em geral, dividido por delgados septos que delimitam compartimentos repletos de elementos conhecidos como cistozoítas: uns são redondos –metrócitos-, outros em forma de banana- bradizoítas. Os…

a -18 ºC. - Para conferir uma carne de textura macia, sendo também incorporada a mistura de condimentos e ainda diminuir a proliferação microorganismos é realizado a malaxagem que ocorre pela malaxadora (no período de 15 minutos) com movimentos rotacionais. - Para a realização da cura é feita uma salmoura com água e cloreto de sódio, em seguida essa salmoura é injetada em uma proporção de aproximadamente 10% do peso da peça, ou seja, injetada em cada pernil suíno (que deve estar…