Artigo Cientifico De Gastronomia

CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA PLANO DE ENSINO UNIDADE TEMÁTICA: Legislação e Biossegurança PROFESSOR: MÓDULO: 1º ANO: CARGA HORÁRIA: 40 HORÁRIO: EMENTA Discute e analisa a legislação da Vigilância Sanitária. Apresenta a responsabilidade civil, o direito básico do consumidor. Analisa os princípios de higiene pessoal e ambiental e as normas da saúde pública nos espaços de preparo e armazenagem dos alimentos. Analisa as condições físicas e ergonômicas de…

PRETO UNIRP A INFLUÊNCIA DA CULINÁRIA MINEIRA LORAINE MURAKAMI Projeto de Pesquisa apresentado à disciplina de Metodologia da Pesquisa Científica do curso de Pós-Graduação Gestão e Gastronomia em Serviços de Alimentação, sob a orientação da Profª Maura Cristina Frigo. São José do Rio Preto 2011 SUMÁRIO CAPÍTULO 1 –…

ASSOCIAÇÃO DE ENSINO DE SANTA CATARINA CURSO DE GRADUAÇÃO EM GASTRONOMIA DISCIPLINAS: INTRODUÇÃO A GASTRONOMIA E TÉCNICAS DE COZINHA SALSÃO E SUÍNO FLORIANÓPOLIS, SC 2013 Acadêmicas: Bruna do Amaral Duarte, Mariá Caroline Back, Mariana Souza Barreto, Suzane Mota Machado, Tábata Wickert. PROFESSOR: Daniel Lorandi SALSÃO E SUÍNO Trabalho de Introdução à gastronomia e técnicas de cozinha: Suíno e Salsão,…

Gastronomia e Patrimônio Cultural Londrinense M167g Magalhães, Leandro Henrique Gastronomia e patrimônio cultural londrinense / Leandro Henrique Magalhães, Mirian Cristina Maretti. – Londrina: EdUniFil, 2012. 84 p. ISBN: 978-85-61986-27-8 1. Patrimônio Cultural. 2. Gastronomia. 3. Londrina. I. Maretti, Mirian Cristina. II. Título. Bibliotecária responsável: Tais Fauro Scalco CRB 9/1165 Gastronomia e Patrimônio Cultural Londrinense Prof. Dr.…

Silva Novaes Jessé Lopes Guimarães Moacyr Queiroz Magalhães Luti Thalita Oliveira Santos e Santos RESGATE DA CULTURA CAIÇARA ATRAVÉS DA GASTRONOMIA Santos 2008 Daniel Henriques Rodrigues Débora Aguiar Silva Novaes Jessé Lopes Guimarães Moacyr Queiroz Magalhães Luti Thalita Oliveira Santos e Santos RESGATE DA CULTURA CAIÇARA ATRAVÉS DA GASTRONOMIA Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao Centro Universitário Monte Serrat como exigência parcial para a obtenção do…

- Este trabalho VISA……… Esta pesquisa tem POR OBJETIVO…… Este artigo PRETENDE............... Este estudo tem como PROPOSTA............ Esta pesquisa tem a FINALIDADE……… 4 Metodologia Científica- EAD Justificativa A justificativa deve começar destas formas: - Este trabalho PODERÁ AJUDAR a ................ - Este estudo PODERÁ ESCLARECER.............. - Essa pesquisa SERVIRÁ DE BASE para............ - Este artigo PODERÁ AMPLIAR OS CONHECIMENTOS sobre............... -…

UNIVERSIDADE POTIGUAR - UNP ESCOLA DE HOSPITALIDADE CST EM GASTRONOMIA DISCIPLINA DE PÃES E MASSAS ANA CLAUDIA NASCIMENTO DA SILVA LILIANE KEYLE LEITE DE SOUZA MELO LILIANE SILVA FÉLIX NUNES RENATA CAROLINA ALVES S. AMARAL TAIANE PEREIRA DE ARAUJO VANESSA CARVALHO GALLINDO VITOR BEZERRA DE MEDEIROS PAIN AU BRIE: Elaboração de um brioche em um serviço de Bistrô Francês NATAL 2015 PAIN AU BRIE: elaboração de um brioche em um serviço de

GASTRONOMIA E DOENÇA RENAL: TÉCNICAS CULINÁRIAS QUE CONTRIBUEM NO CONTROLE DE SÓDIO E POTÁSSIO Izabelle Silva de Araujo Faculdade Piauiense- FAP, Parnaíba izabebelle@hotmail.com Juliene Linhares Silva Faculdade Piauiense- FAP, Parnaíba julienenutribio@hotmail.com Resumo: Um dos maiores desafios da prática em dietoterapia é romper com o paradigma de que dieta é comida com restrições. Nesse sentido a terapia dietética para pacientes com doença renal crônica é de grande complexidade

especialização da profissão jornalística é divulgar a cultura causando reflexão dos movimentos culturais de uma região. Mais que entretenimento, o jornalismo cultural tem a função de educar, informar e divulgar a cultura de massa. Alguns autores de artigos tradicionais dos cadernos de cultura afirmam que o jornalismo cultural encontra-se em “vazio cultural”, uma vez que os mais tradicionais e antigos cadernos de cultua foram fechados. Como por exemplo, o caderno cultural e…

O Parque Nacional Los Roques se encontra no Mar do Caribe a 176 km ao norte de Caracas. Com 42 ilhas de origem coralina, é considerado o maior parque marinho da América Latina. Representa uma das paisagens naturais de maior interesse ecológico, científico e turístico da Venezuela. O que faz de Los Roques um lugar extraordinário são suas praias de areias brancas e águas cristalinas de cores incríveis. O Salto Ángel ou Cataratas Ángel é o mais alto salto do mundo, com 979 metros de altura (807