Amilase Salivar Sobre O Amido

triturado peços dentes e misturado à saliva com ajuda da lingua, isso é de extrema importância, pois aumenta a superfície de contato entre os nutrientes contidos no alimento e a enzima presente na saliva, ou seja, a amilase salivar, também conhecida por ptialina, que atua na digestão do amido, um polissacarídeo que quando quebrado dá origem a moléculas de maltose (glicose + glicose). Mas para que essa enzima funcione, é necessário que haja neutralização do pH da boca, que por sua vez, é…

canal alimentar, ao qual estão associados órgãos e glândulas anexos que participam da digestão. Os órgãos que fazem parte do tubo alimentar são os seguintes: cabeça, pescoço, tórax, abdome e pelve. São órgãos anexos: fígado e pâncreas, glândulas salivares. O canal alimentar inicia-se pela cavidade bucal, continuando-se faringe, esôfago, estômago, intestinos (delgado e grosso), para terminar no reto que se abre no meio externo e ânus. 3.0 – BOCA E CAVIDADE BUCAL A abertura pela…

que estimula a contração da vesícula biliar e do pâncreas, com digestão de gordura e proteínas. Está relacionado com a digestão e com a sensação de saciedade. 11ª- DEFINE TRIPSINA: R- Enzima do suco pancreático, que atua em meio alcalino ou neutro sobre as proteínas. A tripsina é um tipo de enzima que age nas proteínas que se encontram no quimo (massa de aspecto branco leitoso que corresponde bolo alimentar depois de no estômago se juntar com ácido clorídrico (HCl) que dilacera as…

As enzimas digestórias O nosso corpo produz vários tipos de enzimas digestórias. Cada tipo de enzima é capaz de digerir somente determinada espécie de molécula presente nos alimentos. Assim, as amilases ação as enzimas que atuam somente sobre o amido; as proteases agem sobre as proteínas; aslípases sobre os lipídios, e assim por diante. Há substâncias que nenhuma enzima humana é capaz de digerir. Uma delas é a celulose, que participa da formação da parede das células vegetais. Como a…

que formam os alimentos para poder desmontá-los. Assim, quanto menor for o pedaço de comida, maior será o contato da enzima com ele. Da boca ao estômago Na boca, a saliva já inicia o processo de digestão. A enzima amilase salivar (ptialina) "quebra" as grandes moléculas de amido (existentes nos carboidratos - pão, macarrão, etc.) em moléculas menores, de maltose. Da boca, o bolo alimentar desce pela faringe, pelo esôfago e chega ao estômago. No estômago, onde ocorre produção de…

LUBRIFICANTE: Lubrificação da mucosa e dos dentes; facilita a deglutição dos alimentos ü Articulação da língua (ajuda na fala) LIMPEZA: Auxilia na limpeza dos alimentos; ligada ao fluxo salivar 1 FUNÇÕES DA SALIVA FORMAÇÃO DE PELÍCULA ADQUIRIDA: barreira de proteção no esmalte a partir de proteínas salivares. RESERVATÓRIO DE ÍONS: solução supersaturada de Ca e P que remineraliza os dentes. FUNÇÕES DA SALIVA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA: Específica (IgA) e não específica…

TRATO DIGESTIVO DE CÃES E GATOS O sistema digestório é constituído de um tubo que vai da boca ao ânus, sendo relativamente simples nos cães e gatos. O canal digestório compreende os seguintes segmentos: boca e anexos (dentes, língua e glândulas salivares), esôfago, estômago, intestino delgado (duodeno jejuno e íleo), intestino grosso (ceco, colon e reto) e anus. Também devem ser considerados o fígado e o pâncreas como órgãos anexos ligados aos processos de digestão (Figuras 1, 2 e …

- em suas práticas. A partir dos anos 70 a competição e novas tecnologias apareceram e exigiram que o funcionário fosse capacitado a novas formas de produção. Essa nova premissa determinava que os controles sobre o processo, até então dominantes, deveriam ser substituídos pelo controle sobre os resultados, ou seja, a partir de controles internos das pessoas. Isto pode ser chamado de auto-regulagem: compromisso, criatividade, competência. Assim, aprender e atualizar passou a ser a nova…

ß-1,4; É redutora; Alguns indivíduos apresentam problemas em relação à digestão da lactose Maltose Formada por duas moléculas de glicose unidas em ligação α-1,4; É um dissacarídeo redutor; Aparece principalmente como produto da hidrólise do amido, sendo também produzida por fermentação na fabricação da cerveja. Celobiose Duas moléculas de glicose unidas em ß-1,4. É um dissacarídeo redutor, não encontrado livre na natureza, mas como unidade estrutural da celulose, da qual é…

estudo de carboidratos estão ligados ao seu uso como agentes adoçantes (mel) ou no preparo do vinho a partir da uva. Nos escritos dos alquimistas mouros, no século 12, há referências ao açúcar da uva, conhecido hoje como glicose. Os relatos iniciais sobre açúcares na história vêm dos árabes e persas. Na Europa, o primeiro agente adoçante foi sem dúvida o mel, cuja composição inclui frutose, glicose, água, vitaminas e muitas outras substâncias. Há indícios de que Alexandre, o Grande - o…