Albumina No Metabolismo De ácidos Graxos

representados pelos óleos e pelas gorduras e formados pela união de três moléculas de acido graxo com glicerol. Sua decomposição é feita por hidrolise, onde há a separação dos ácidos graxos. Os óleos são encontrados em plantas e raramente em animais. Já as gorduras são encontradas facilmente em animais, acumulando em células adiposas tendo função de reserva energética e proteção com a perda de calor. Os ácidos graxos são divididos em dois grupos: Saturados: formam a gordura animal e…

redutores e aminoácidos, a degradação do açúcar, bem como a degradação oxidativa do ácido ascórbicos e a adicional condensação de compostos carbúnculos formandos com grupos amina presentes, resulta na formação de pigmentos escuros. As reações de escurecimento não enzimáticos em alimentos estão associadas com aquecimentos e armazenamentos podem ser divididas em três mecanismos, Maillard, Carameliza cão e oxidação de ácido ascórbicos. O aquecimento dos carboidratos, em particular da…

ou açúcares 1. Definições Os carboidratos são as moléculas mais frequentes na natureza, sua fórmula é CnH2n0n, e por isso o nome "carboidrato", ou "hidratos de carbono”. 2. Funções 2.1. Fonte de energia  Fontes de Energia para o metabolismo e as atividades diárias. o 1 g = 4 Cal.  O carboidrato é a única fonte de energia para cérebro.  Nosso corpo armazena carboidratos apenas:  No fígado (300 a 400g), músculo (glicogênio) e sangue (glicose). …

FÍGADO Considerado o órgão central do metabolismo; Recebe sangue venoso rico em nutrientes por meio da circulação portal e sangue arterial rico em oxigênio; Peso: 1200 a 1500 g Localização: quadrante superior direito do abdome INTRODUÇÃO - FÍGADO • FÍGADO Anatomicamente dividido em lobos; É constituído de lóbulos. Unidade funcional INTRODUÇÃO - FÍGADO • FÍGADO Funções Recebe os nutrientes VCP, retém uma parte para reserva e metabolismo próprios, distribui…

desempenho esportivo • Insolúveis em água • Devido a sua baixa condutividade térmica reduzem a perda de calor do organismo • 1g = 9 Kcal 17/03/2013 11:14 2 LIPÍDEOS • Produto final da digestão – triglicérides e ácidos graxos • Principal fonte de vitaminas lipossolúveis e ácidos graxos essenciais • Combustível celular , principal reserva • Sabor e palatabilidade dos alimentos • Formação de hormônios – testosterona e estrógeno • Componente estrutural das membranas biológicas •…

dieta e constituem a forma de armazenamento de todo o excesso de nutrientes quer seja ingerido sob a forma de carboidratos, proteínas ou próprios lipídeos. Durante a digestão, gorduras e fosfolipídios são emulsificados e então hidrolisados em ácidos graxos e glicerol. Os lipídeos da dieta são absorvidos no intestino e aqueles sintetizados endogenamente são distribuídos aos tecidos pelas lipoproteínas plasmáticas para utilização ou armazenamento. Os produtos são sintetizados para…

CATALOGAÇÃO INTERNACIONAL DA PUBLICAÇÃO P438 Perfil metabólico em ruminantes: seu uso em nutrição e doenças nutricionais/ Editado por Félix H. D. González... [et al.]. – Porto Alegre, 2000. 108 p.; il. 1. Nutrição : ruminantes 2. Metabolismo : ruminantes 3. Nutrição animal : metabolismo I. González, Félix H. D. II. Barcellos, Julio III. Patiño, Harold Ospina IV. Ribeiro, Luiz Alberto V. Título. CDD 636.085 CDU 636.084 Catalogação na publicação: Biblioteca Setorial da Faculdade de…

produção de trabalho (busca de desempenho). *** Ergolítico significa quebra, queda de rendimento. Nutrição Soma dos processos envolvidos na assimilação de substâncias alimentares por organismos vivos, incluindo ingestão, digestão, absorção e metabolismo do alimento (Williams, 2002). Combinação de processos pelos quais os organismos vivos recebem e utilizam os materiais (alimentos) necessários para a manutenção de suas funções e para o crescimento e renovação de seus componentes…

glicose + frutose. Lipídios. Ligação gliceridica. Glicerol + ácidos graxos. Proteínas. Ligação peptídica. Aminoácidos. Metabolismo é o conjunto de reações de degradação e síntese do organismo. Degradação: Quebra. Síntese: Formar. Reação catabolica: degradação. Reação anabólica: síntese. O metabolismo pode ser dividido em: Catabolismo que é o conjunto de reações de degradação e…

Universidade Federal de São Paulo-Escola Paulista de Medicina Departamento de Pediatria Disciplina de Gastroenterologia Pediátrica Papel do Pâncreas • Digestão de nutrientes; • Sistema imunológico. • As secreções endócrinas e exócrinas regulam: metabolismo dos carboidratos (CHO), a homeostasia, a absorção de cálcio e a modulação do crescimento intestinal; • A função pancreática é estimulada por fatores humorais, neurais e pelos sais biliares. Moura, 2000.…