Beterraba

BETERRABA Considerações iniciais A Beterraba é uma hortaliça anual herbácea, pertencente à família Chenopodiaceae e cuja principal parte comestível é uma raiz tuberosa. A raiz pode ser consumida crua ou cozida, porém são nas folhas que estão concentradas as maiores quantidades de nutrientes e vitaminas por 100 gramas do produto, destacando-se cálcio, ferro, sódio, potássio e vitaminas A, B e C. Ela é originária das regiões de clima temperado da Europa e do Norte da África. No Brasil, as Regiões Sudeste e Sul cultivam 77% do que é produzido. O Estado de São Paulo planta em média 5.000 hectares dessa hortaliça por ano, produzindo 115.000 toneladas. Plantio Época de plantio: o plantio pode ser realizado durante todo ano na região sul do país, onde as temperaturas são amenas. O melhor desenvolvimento ocorre na faixa de 10 a 20°C. Em altitude inferior a 400 metros, semear de abril a junho; de 400 a 800 metros, de fevereiro a junho; acima de 800 metros, o ano todo. Na cultura de verão as cotações são superiores, mas o risco é maior, inclusive pela alta incidência de doenças. Sob temperatura elevada há formação de anéis claros na raiz, depreciando o produto. Escolha do terreno: para o plantio de inverno, evitar terrenos encharcados ou considerados úmidos. Para o verão, a proximidade de água para irrigação e solos menos arenosos são preferenciais. Preparo do solo: o ideal é que seja realizado uma análise de solo e posterior correção. Quando isso não for possível,…

da África e nas costas da Ásia e do Mediterrâneo, da beterraba ancestral comia-se apenas as folhas. Aparentemente, foram os antigos romanos os primeiros a usar a raiz da planta como alimento, mas, nas antigas civilizações, a raiz era utilizada basicamente para fins medicinais. As tribos bárbaras que invadiram e, posteriormente, conquistaram o Império Romano disseminaram o cultivo da beterraba no Norte da Europa. Mesmo assim, não atentaram para as qualidades nutricionais e gustativas da…

cultura da beterraba com base na irrigação por gotejamento e na cobertura do solo com resíduos vegetais Dionízio H. Oliveira Neto1 Daniel Fonseca de Carvalho2 Raul de Lucena Duarte Ribeiro3 José Guilherme Marinho Guerra4 Herbert Torres5 Leonardo B. D. da Silva2 Luiz Fernando C. de Oliveira2 O plantio e o consumo de beterraba (Beta vulgaris) são amplamente difundidos entre produtores e consumidores de hortaliças do Estado do Rio de Janeiro. O período de cultivo da beterraba na Região…

ALICE BETERRABA SENHOR DO BONFIM-BAHIA 2013 ALESSANDRA MOURA, AMANDA JESUS, ANDRÉIA LUÍSA, ANDRÉIA MATOS E BRUNA ALICE BETERRABA Trabalho com o intuito de obtenção de aprendizagem sobre a cultura na disciplina de Agricultura I, sob a orientação do Prof. José Marcone. SENHOR DO BONFIM-BAHIA 2013 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO A beterraba (Beta vulgaris) é uma planta que pertence à família…

BETERRABA Origem A beterraba (Beta vulgaris) é uma planta que pertence à família quenopodiácea, originária da Europa e do Norte da África. Embora existam variedades forrageiras e de produção de açúcar, no Brasil as cultivares exploradas destinam-se ao consumo como hortaliça de mesa. A parte utilizada é a raiz (tuberosa), de coloração vermelho-escura, devido à presença do pigmento antocianina, e de sabor acentuadamente doce. Possui estruturas de propagação, sendo diminutos frutos…

CULTURA DA BETERRABA Beterraba: (Beta vulgaris L.) família:Quenopodiácea Produção Mundial: 240,9 milhões de toneladas Cultivadas em uma área:de 5,5 milhões de hectares, o que proporcionou uma produtividade média de 43,8 t/ha, Area plantada no Brasil: 10.0000 hectares, com produtividade média oscilando entre 20,0 e 35,0 t/ha;. Origem: Europa e do Norte da África. ASPECTOS BOTANICOS  Sistema radicular: pivotante.  Raiz principal 60 cm de profundidade. Poucas ramificações…

CLASSIFICAÇÃO E BOTANICA CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA Reino: Plantae Divisão: Magnoliophyta Classe: Magnoliopsida Ordem: Caryophyllales Família: Amarantaceae Gênero: Beta Produto: Beterraba Nome científico: Beta vulgaris L. Grupo: Hortaliça subterrânea Sub-grupo: Raiz e hipocótilo A beterraba (Beta vulgaris, L.), planta da família das Quenopodiaceas, é uma hortaliça tuberosa . IMAGEM É rica em açucares, sais minerais e vitaminas, porém nas folhas é que estão mais…

da beterraba é inspirado no brasileiro Produtores do Brasil e da Europa passam por conflitos e parcerias. Custo de produção do açúcar diferencia muito os dois produtos. Do Globo Rural imprimir Em tempos de safra, a usina de Origny Sainte-Benoîte recebe 20 mil toneladas de beterraba por dia. As raízes chegam das fazendas dos agricultores que são sócios da cooperativa. A primeira etapa é uma lavagem caprichada do produto. Depois do banho, as beterrabas são levadas para dentro da…

O poder da beterraba Hoje vamos falar de uma raiz de cor forte que, além de ser muito nutritiva, dá ao prato um colorido diferente. É a beterraba, que está mais em conta nas feiras. A beterraba é uma raiz originária da Europa que se adaptou muito bem ao clima do Sul e do Sudeste do Brasil. De sabor doce, é a hortaliça com o mais alto teor de açúcar, não recomendável para diabéticos, mas liberada para os gordinhos porque 100 gramas têm apenas 42 calorias. "A grande é mais aguada, a…

CULTURA DA BETERRABA Vivericultura Ana Clara Carvalho Caldeira Professor – Paulo 1 ETIM Etec Prof.Luiz Pires Barbosa Cândido Mota .. Outubro 2013 ...     A beterraba é uma raiz tuberosa rica em açúcar, proteínas, vitamina A, B1, B2, B5, C, potássio, sódio, fósforo, cálcio, zinco, ferro e manganês. Além de se sobressair por ser o vegetal mais doce, destaca-se pela sua riqueza em ferro. Possui um formato semelhante a um pião e sua casca é de cor…