Ácido Málico

O Ácido Málico é um ácido orgânico, de fórmula química C4H6O5, solúvel em água, de nomenclatura oficial ácido hidroxibutanodioico. Apresenta aspecto de cristais brancos em sua forma pura, é inodoro e tem sabor fortemente azedo. É encontrado naturalmente em frutas como a maçã e a pera.
Esta substância é muito empregada como acidulante, aromatizante e estabilizante na indústria alimentícia, sendo utilizado na produção de bebidas, devido ao seu poder de mascarar sais, realçar sabores e ajustar o pH. Na indústria farmacêutica, o Ácido Málico é utilizado na higienização e regeneração de ferimentos e queimaduras, sendo utilizado também na fabricação de cosméticos e produtos de higiene pessoal.

O Ácido Málico é um ácido orgânico, de fórmula química C4H6O5, solúvel em água, de nomenclatura oficial ácido hidroxibutanodioico. Apresenta aspecto de cristais brancos em sua forma pura, é inodoro e tem sabor fortemente azedo. É encontrado naturalmente em frutas como a maçã e a pera.
Esta substância é muito empregada como acidulante, aromatizante e estabilizante na indústria alimentícia, sendo utilizado na produção de bebidas, devido ao seu poder de mascarar sais, realçar sabores e ajustar o pH. Na indústria farmacêutica, o Ácido Málico é utilizado na higienização e regeneração de ferimentos e queimaduras, sendo utilizado também na fabricação de cosméticos e produtos de higiene pessoal.

O Ácido Málico é um ácido orgânico, de fórmula química C4H6O5, solúvel em água, de nomenclatura oficial ácido hidroxibutanodioico. Apresenta aspecto de cristais brancos em sua forma pura, é inodoro e tem sabor fortemente azedo. É encontrado naturalmente em frutas como a maçã e a pera.
Esta substância é muito empregada como acidulante, aromatizante e estabilizante na indústria alimentícia, sendo utilizado na produção de bebidas, devido ao seu poder de mascarar sais, realçar sabores e ajustar o pH. Na indústria farmacêutica, o Ácido Málico é utilizado na higienização e regeneração de