Vitaminas Hidrossolúveis

Vitaminas Hidrossolúveis

Vitamina

Fontes Funções no Organismo

Avitaminose (carência alimentar da vitamina)

PP (niacina)
Cereais, café, verduras, peixes, carnes, ovos, feijão, leite.
Auxilia o bom funcionamento dos sistemas digestivos, nervoso e muscular. Participa do processo de respiração celular.

Pelagra: fraqueza, diarreia, lesões na pele. B1 (tiamina)
Cereais, pinhão, feijão, carnes, ovos e verduras.
Importante para o funcionamento do cérebro, nervos e músculos.
Beribéri: irritabilidade, problema nos nervos e sistemas nervoso e muscular. B2 e B6 (riboflamina e piridoxina)
Cereais, feijão, ovos, verduras, carnes, fígado.
Mantém a integridade da pele e mucosas. Auxilia a coordenação motora. Participa da respiração celular.
Lesões nas mucosas, na pele, no sistema nervoso. Apatia e desânimo. B12 (cianocobalamina)
Ovos, queijo, leite, carnes, fígado.
Auxilia a produção de hemácias.
Anemia: taxas pequenas de hemácias no sangue. C (ácido ascórbico)
Verduras e frutas cítricas, acerola, kiwi.
No combate a infecções, na produção de colágeno, na manutenção dos dentes e vasos.
Escorbuto: dores nas articulações, sangramento das gengivas e infecções

Vitaminas Lipossolúveis

Vitamina

Fontes

Funções no Organismo

Avitaminose (carência alimentar da vitamina)

A (retinol)
Ovo, manteiga, fígado, vegetais amarelos (com caroteno).
Auxilia o bom funcionamento da visão. Aumenta a