TRABALHO DE SUCOS

NOME: BEATRIZ FREITAS
GUSTAVO CARDOSO
VITOR PRADO

Quais são os desafios e oportunidades no mercado global de sucos?

DESAFIOS
• A citricultura brasileira enfrenta dificuldades específicas, como o agravamento de problemas fitossanitários, os baixos investimentos na reposição de plantios, a concorrência da cultura da cana-de-açúcar e a redução dos tratos culturais .

Expansão do produto
• Novos pólos de produção de laranjas estão nascendo na Bahia, Sergipe,
Santa Catarina e Paraná, alicerçados em acordos operacionais de diversas naturezas entre indústrias paulistas, que detém a logística e o conhecimento exportador. Essas processadoras, pequenas, limitadas em sua expansão por falta de tecnologia e mercado, passaram a dispor de ambos por meio dessas parcerias. • Em paralelo, mas não menos importante, extensas áreas estão sendo plantadas no México, China, Índia, Costa Rica e em outros locais, aproveitando-se de subsídios e acordos regionais de comércio que o Brasil não dispõe.
• O mercado mundial de sucos de frutas movimentou US$ 31 bilhões em
1998, com média de crescimento anual ao redor de 5% no período recente.
Aproximadamente metade do consumo refere-se a suco de laranja.

Oportunidades e melhoria no nível saudável do produto
• Novas oportunidades de mercado surgem com a modernização do comércio mundial de sucos de frutas, apoiadas na vertente dos alimentos saudáveis, nas campanhas contra a obesidade e nas características favoráveis desses produtos. Algumas pesquisas demonstrando resultados • Estudos realizados na Universidade de Harvard mostraram que o consumo de um copo diário de suco de laranja favorece a redução do mau colesterol e aumento do bom.
• Segundo pesquisadores do UT Southwestern Medical
Center, a ingestão diária de um copo de suco de laranja pode prevenir a recorrência de cálculos renais de maneira mais efetiva que outros sucos de frutas cítricas. Esse estudo foi publicado no Clinical Journal of the American Society of Nephrology.

• Segundo