receita

aprendeu o gosto pela gastronomia e especialmente os doces. Mas foi com sua prima e sócia que Tess transformou a paixão em negócio e as duas criaram o atelier especializado em brownies, AdoroBROWNIE TRADICIONAL - CLAUDIA ROCHA - ADORO BROWNIE Brownie.

Para Tess, “O brownie tornou-se um símbolo de afeto e bom-gosto”.

A história do Brownie

São muitas as versões que procuram narrar a origem do verdadeiro Brownie, criação culinária americana do início do século XX que conquistou o mundo. Uma delas conta que um Chef, sem querer, adicionou chocolate derretido à receita de um cookie. Pode ser. A versão mais aceita relata que a receita nasceu na cozinha de uma dona de casa, que esqueceu o fermento do seu bolo de chocolate e serviu o doce assim mesmo. Deu certo.

Experimente a receita exclusiva de Brownie que o Ateliê Adoro Brownie criou para o para o Fala Fil.

Brownie Tradicional

Ingredientes

380 g de chocolate meio amargo/250 g de manteiga sem sal/05 ovos/250 g de açúcar/ 01 colher de sopa de essência de baunilha e150 g de farinha de trigo.

Modo de Preparo

Derreta o chocolate e a manteiga/Incorpore o açúcar, os ovos e a essência de baunilha, misturando bem/Peneire a farinha de trigo e acrescente à massa, misturando bem/Despeje a massa em uma assadeira (25x25cm) forrada com papel manteiga e asse por 30 minutos em forno de 180 graus.

O tempo estimado de preparo é de 45 minutos e o rendimento é de 16 quadradinhos de 3x3cm, em média.

Por Tess Abreu

tessabreuperfil