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Planejamento Estratégico de Uma Pequena Empresa do Ramo de Panificação

Planejamento Estratégico de Uma Pequena Empresa do Ramo de Panificação
Bruno da Costa Feitosa [e-mail]

Resumo Este documento apresenta o planejamento estratégico de uma pequena empresa do ramo de panificação localizada na região metropolitana de Belém. A análise proposta permitiu sistematizar a abordagem estratégica da empresa, buscando adaptá-la às características do mercado. Sinteticamente, buscou-se mostrar de que maneira os fatores organizacionais podem afetar o posicionamento da empresa. O estudo foi realizado no período compreendido entre setembro e novembro de 2004. Os dados foram coletados através de observações, entrevistas com os administradores e pesquisas mercadológicas. Assim, foram utilizados diversos mecanismos com o intuito de garantir a coerência metodológica do estudo. Palavras-chave: Planejamento estratégico, Panificação, organização.

1- INTRODUÇÃO

O planejamento estratégico vem se consolidando como um importante instrumento de gestão utilizado pelas empresas na busca de crescimento e solidez em seus negócios. Assim, pretende-se realizar o planejamento estratégico de uma empresa do ramo de panificação localizada na região metropolitana de Belém-PA, objetivando estudar aspectos como determinantes estruturais, posicionamento e mercado onde a empresa está inserida.

2- DETERMINANTES ESTRUTURAIS

Ameaças: Aumento do preço do trigo (mat. prima);

Planejamento Estratégico de Uma Pequena Empresa do Ramo de Panificação

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Intensidade da concorrência no setor; Alterações na política governamental, de forma a atingir o setor; Pressão das redes varejistas sobre a venda de pães, doces e substitutos.

Oportunidades: Localização próxima aos fornecedores; Posicionamento em ambientes de grande circulação de pessoas Possibilidade de expansão no mercado regional.

2- AUDITORIA DE POSIÇÃO

Pontos Fortes: Variedade de pães, doces e salgados; Flexibilidade