medicina

Carboidratos
Funções:
Fornecimento de energia na dieta
Deposito de energia no corpo
Atuação como componentes de membrana celular
Componente estrutural – parede celular das bactérias, exoesqueleto dos insetos...

(CH2O)n
Classificacao :
A) Monossacarídeos: tipo mais simples, chamados de aldoses ou cetoses- são designados de acordo com onumero de carbono – trioses, pentoses, hexoses. Os monossacarídeos são derivados do gliceraldeído (aldotriose) ou do diitroxiacetona (cetotriose). O gliceraldeido apresenta um C assimétrico dando origem a dois isômeros: D e L. Os que são biologicamente importantes apresentam , sempre , a configuração D. Em soluções aquosas os monossacarídeos com mais de quatro átomos de carbono formam estruturas cíclicas , o anel ;e formado pela reação do grupo carboxila com uma hidroxila.
Os monossacarídeos podem ser ligados por ligações glicosídicas.

Estrutura dos Monossacarideos
A) Isomeros e epímeros
Compostos que possuem a mesma formula química- isômeros.Ex: frutose, galactose, manose e glicose. C6H12O6. Se dois monossacarídeos diferem na configuração em torno de um átomo de carbono especifico , são denidos como epímeros.( ele tbm são isômeros) Ex: a glicose e a galactose são epímeros no C-4
B) Enantiomeros
Tipo especial de isomeria nos pares de estruturas que são imagens espelhadas uma da outra. As imagens são chamadas enantiomeros , e os 2 membros do par são designados açúcar D e um açúcar L. A grande maioria dos acucares dos humanos são acucares D. 2 exceções : L-fucose e L-iduronico
C) Ciclizacao de monossacarídeo
São predominantemente encontrados em forma de anel , onde o grupo aldeído reagiu com um grupo álcool no mesmo açúcar para formar um anel hemiacetal ou hemicetal. Se o anel possui 6 membros ( 5 carbonos e 1 oxigenio) é um anel piranose. SE possui 5 membros – anel furanose.