igp e dop

IGP e dop

Trabalho realizado por: Sérgio Rolo
Turma: 2ºB

Índice

IGP - Indicação Geográfica Protegida
A Indicação Geográfica Protegida (IGP) é uma classificação ou certificação oficial regulamentada pela União Europeia atribuída a produtos gastronómicos ou agrícolas tradicionalmente produzidos numa região.
Maça de Portalegre
Maçã média, redonda, achatada, de cor amarela esverdeada, com manchas rosáceas e pedúnculo curto, doce e com sabor acentuado.

Maça da Beira Alta
Maça com grande poder de conservação devido à sua polpa. São produzidas por variedades dos grupos Golden, Gala, Red Delicious, Starking, Jonagold, Granny Smith, Jonared e Reineta.
Maça de Alcobaça
Apreciada pela sua doçura, perfume e cor. Apresenta-se nas variedades Royal Gala, Delicious, Jonagold, Fuji, Casanova, de Alcobaça, Golden Delicious, Granny Smith e Reineta Parda.
Cereja da Cova da Beira

As características das cerejas variam de acordo com a sua variedade, de forma arredondada e cor vermelha viva, com pequenas pontuações escuras e brilho muito intenso. O pedúnculo é médio, grosso e de cor verde alface.

Pêssego da Cova da Beira
Fruto de diversas variedades de pessegueiro, sendo as principais a Red Dixired, Top, J.H. Hale, Merril, Franciscan, Black, Rubidoux, Carnival, e Hallowen.

Citrinos do Algarve
Os citrinos do Algarve caracterizam-se, de uma forma geral, pela sua casca fina intensamente colorida e brilhante e pelo seu elevado teor em sumo de sabor muito doce. A denominação Citrinos do Algarve, designa uma série de citrinos, designadamente as seguintes variedades: 1) Laranjeiras; 2) Clementinas; 3) Tangerineiras; 4) Toranjeiras; 5) Limoeiros
Maça da Cova da Beira
Maçã com características especiais devidas quer ao tipo de solos quer ao microclima da região. As variedades de maçã existentes em maior quantidade são a Golden Delicious, Red Delicious e Jersey Mac.

DOP - Denominação de origem Protegia
A