Historia do rum

O rum é uma bebida alcoólica obtida a partir da fermentação do sendo primeiramente fermentado e em seguida destilado. O rum é uma bebida secular, sua característica é refinada e com aromas suaves.
Feito principalmente a partir de canas frescas trituradas ou de seu melaço, a bebida começou a ser apreciada no século XVII, quando foi vista como um excelente medicamento capaz até de “exorcizar os demônios do corpo”. O seu alto teor alcoólico (em torno de 40%) o fez famoso entre os piratas, tornando-os mais corajoso antes dos combates, serviu também como moeda de troca de escravos.
O rum pode ser feito de duas formas diferentes: a agrícola e a industrial. O agrícola é adquirido diretamente do caldo de cana fermentado e o industrial do melaço. A destilação pode ser feita em alambiques ou colunas de destilação, as duas formas tornam a bebida cristalina. A cor dourada na bebida se deve ao fato de ser envelhecimento em tonéis de carvalho, ou até mesmo à adição de corantes cor caramelo. Os envelhecidos em tonéis são muito mais caros e, pelo seu sabor característico, quando envelhecido o ideal é se tomar puro.
O rum é o principal ingrediente de muitos drinques famosos, como o Cuba Libre (mistura de rum com coca-cola).
O rum é produzido principalmente nas ilhas do Caribe. A grande quantidade de países produtores se dá a uma vasta variedade da bebida.
O mais famoso é o:
Rum cubano: rum leve, com teor alcoólico de 40°GL, pode ter coloração transparente ou dourada. A marca mais famosa é a Havana Club.