Trabalho Universidade Que Le 2014

Universidade Anhembi Morumbi

Camila Michelin Neubern

Desbravando os mistérios do Rum

São Paulo
2014
O país escolhido para este trabalho foi Cuba. Diante de algumas pesquisas realizadas , é possível analisar que cuba tem várias bebidas consumidas frequentemente . Mas, em especial, o Rum chama bastante atenção. De acordo com o livro ``Os Sabores da América `` , o rum é feito da seguinte maneira : ``O Rum cubano é elaborado a partir do melaço da cana, que, incapaz de se cristalizar ou de se transformar em açúcar, cria um resíduo líquido, que no passado era jogado fora. Submetido a um processo de envelhecimento natural em alambiques de madeira, o melaço podia ser rapidamente destilado e produzir um álcool aromático muito bom de se beber e que embriaga muito facilmente. Em pouco tempo, cada engenho produzia seu próprio destilado de álcool em alambique rudimentar. `` (...) `` O processo artesanal deu lugar à industrialização, em que a fermentação é efetuada em tonéis de carvalho branco para posterior destilação. O mais prestigiado internacionalmente é o HAVANA CLUB, antes chamado de Bacardi, produzido pela destilaria de mesmo nome, fundada em Cárdenas, Matanzas, em 1878. `` Sobre a história da cana de açúcar, (cuja seria a matéria prima do Rum ) , podemos dizer que começou a ser cultivada em 1433 e dali foi transportada pelas esquadras de Cristovão Colombo para o novo mundo. No começo do século XVI, surge o primeiro rum destilado a partir da cana . Existem várias histórias e lendas sobre o rum que envolvem os piratas da época . Alguns especialistas defendem a ideia de que a palavra Rum , deriva de RUMBULLION ou RUMBUSTION , expressões usadas , na gíria , pelos ingleses para descrever alguns excessos provocados pelas pessoas muito alcoolizadas , vulgarmente falando , pessoas bêbadas. E outros afirmam que a palavra rum vem do açúcar. O rum era conhecido como uma bebida que curava todas as doenças e ``expulsavam ou