Fast Food

- Visitar uma organização tipo empresa: Fast Food. Identificar todas as características da administração ciêntifica e fazer uma reflexão crítica.
Redes de Fast Food Bob’s
Nas redes de fast food “Bob’s” foram encontradas as seguintes características da administração ciêntifica :
- Realização do estudo de tempo e de movimento dentro da linha de produção
- Padronização de ferramentas e de processos
- Seleção objetiva de pessoal
- Redução da jornada de trabalho
- Incentivos econômicos
- Responsabilidade na gerência e o treinamento de funcionários
- Planejamento e definição de obejtivos e individualização
- Divisão do trabalho
O método ciêntifico tem sua eficácia ja comprovada se executado corretamente, as redes de fast food são um exemplo disso. A gerência tem a responsabilidade no treinamento de funcionários na realizãoção do estudo de tempo e de movimento dentro da linha de produção, padronização de ferramenta e de processos, seleção objetiva de pessoal apartir de um “processo seletivo” de um treinamento que ela realiza com cada novo funcionário, ela o treina desde a parte de produção até o atendimento resultando em um funcionário com flexibilidade dentro da empresa, porém em um determinado ponto o empregado é emcubido de desempenhar apenas uma função, aquela que ele demonstra melhor desempenho, assim ocorrendo a divisão de trabalho. A jornada de trabalho são de oito horas diárias, mas existem funcionários que exedem esse período, isso ocorre pela péssima remuneração, o funcionário no intuinto de ganhar mais, trabalha por longos períodos, assim prejudicando a qualidade do empregado. Os encentivos econômicos vem por bonificações porém apenas alguns funcionários são escolhidos (aqueles que mais se destacam) o famoso “funcionário do mês” assim o empregado planeja e defini seus objetivos ocorrendo a individualização.