cinetica enzimatica

Estudo da velocidade da reação enzimática e como ela se altera em função de diferentes parâmetros

Importante abordagem para o entendimento do mecanismo de ação de uma enzima.
Vários fatores afetam a atividade de uma enzima – pH, temperatura e substrato
Parâmetro mais importante para comparar a atividade e o tipo de reação das enzimas é a concentração do substrato Atividade enzimática é afetada pelo pH

O pH pode influenciar a atividade de uma enzima através de maneiras distintas. Primeiramente, o pH pode levar à desnaturação proteica.

O pH também pode interferir na atividade de uma enzima alterando o padrão de cargas de um determinado sítio ativo ou catalítico, ou alterando a conformação geral da proteína.

Atividade enzimática é afetada pela temperatura

O aumento de temperatura aumenta a taxa de reação enzimática devido ao aumento de energia cinética das moléculas participantes da reação.

A temperatura pode interferir nas interações que mantém as estruturas secundárias e terciárias (pontes de hidrogênio e interações hidrofóbicas), podendo levar à desnaturação protéica.

A concentração do substrato afeta a velocidade das reações catalisadas por enzimas enzima Curva que relaciona [S] e V0 é uma hipérbole

Concentrações baixas de substrato ocorre aumento linear entre Velocidade(V0) e o
Substrato [S]

 [S]  V0 aumenta cada vez menos até atingir um patamar (Vmax)

Curva relacionando [S] e V0 pode ser expressa algebricamente

Equação de Michaelis-Menten

Constante de Michaelis

TAREFA – Fazer para entregar a dedução da equação de Michaelis-Menten

O que é Km ?

É a concentração do substrato onde se obtém metade da velocidade máxima da reação

TAREFA – Demonstrar algebricamente o que é Km usando a equação de
Michaelis-Mentem e a definição de Km.

Km e a Vmax varia de enzima para enzima caracterizandoas e pode variar também com o substrato
Rubisco
•Km CO2 - 9μM
•Km O2 - 350 μM