Alimentos funcionais/ Fichamento

A ingestão de alimentos funcionais
E sua contribuição para a diminuição da
Incidência de doenças

Andressa Meirelles Vidal1 | Danielle Oliveira Dias1 | Emanuelle Santana Melo Martins1/ Rafaela Santos Oliveira1 | Raphael Mattheus Santos Nascimento1 | Maria das Gracas da Silva Correia2

Consumo dos alimentos funciona serve para diminuição da incidência de vários tipos de doenças, inclusive crônico-degenerativas. Isso porque os alimentos funcionais, produzem efeitos fisiológicos ou metabólicos, através do desempenho de algum nutriente, na manutenção das funções do organismo humano.

“Seus efeitos vem sendo estudados, principalmente, nas patologias, como o câncer, diabetes, hipertensão, Mal de Alzheimer, doenças ósseas, cardiovasculares. O estudo deste tema tem sua relevância devido ao aumento da média de vida da população, o esclarecimento sobre a relação entre a ingestão de uma alimentação adequada e equilibrada com a saúde e o interesse da população por uma melhor qualidade de vida. Alguns componentes químicos que dão funcionalidade aos alimentos são: carotenoides, flavonoides, ácidos graxos como omega-3, probioticos, fibras. É possível obtê-los com uma dieta a base de frutas, verduras, legumes, fibras, dentre outros.”

Os alimentos industrializados também podem ser considerados funcionais, porém, as concentrações destes nutrientes são muito baixas, o que não os tornam tão eficientes. Fica evidente que é melhor mantermos uma alimentação variada rica em nutrientes e vitaminas, para que o organismo possa estar prevenido contra patologias, e caso essas ocorram, o organismo possa reagir de maneira mais eficaz.

(2012 p1 a 10)

ALIMENTAÇÃO, UMA DAS CHAVES PARA A SÁUDE: ANÁLISE DE CONTEÚDO DE REPORTAGENS DA REVISTA VEJA
Selma Maria Fonseca Viegas1, Fernanda Moura Lanza2, Maristela Oliveira Lara3, Angela Maria Drumond Lage4, Cláudia