Reação De Folin Ciocalteau

devido à quebra das ligações resultante da oxidação. Todas as amostras analisadas exibiram índices de refração dentro da faixa permitida pela legislação que não se alteram com a fritura. CO, OG, OS, AO e AOEV apresentaram maior oxidação segundo a reação de Kreis e GP apresentou a menor oxidação. Conclusão: Concluindo, a degradação ocorrida durante o tempo de fritura estudado não foi muito agressiva. Os óleos/gorduras com maior conteúdo de ácidos graxos saturados (GP) são mais estáveis…

derivados, purificado, padronizado, vivo ou inativado, específico e sensível, destinado a induzir uma reação antígeno-anticorpo, com a finalidade de diagnosticar uma doença infecciosa ou parasitária em animais. 4- ANTICORPO: imunoglobulina formada como resposta a um estímulo de um antígeno ou capaz de interagir com este ou com outro estreitamente relacionado com este, destinados a induzir uma reação antígeno/anticorpo, com a finalidade de diagnosticar uma doença infecciosa ou…