Enzimas Alimentares

musculares envolvendo a bexiga natatória. Olfato e Paladar – O estímulo químico é um dos mais antigos entre os animais. Os peixes são capazes de detectar sinais químicos com razoável destreza, e esses sinais fazem parte de seus comportamentos alimentares, sexuais, locomotores, defensivos, etc. Muitos animais podem produzir compostos sinalizadores específicos chamados feromônios, que fazem parte de uma estratégica comunicação química. Uma diversidade de feromônios é usado para sinalizar…

intestino delgado, intestino grosso e ânus. Como órgãos anexos encontran-se os dentes, as glândulas salivares, a língua, o pâncreas, o fígado e a vesícula biliar. Na boca o alimento já começa a ser digerido através da mastigação e pela amilase, enzima presente na saliva e que degrada o carboidrato em moléculas de maltose (cada molécula degradada origina cerca de 700 moléculas de maltose). Com o alimento triturado e umedecido pela saliva, há deglutição, ou seja, o alimento é engolido.…

essenciais, pois estão relacionadas aos processos vitais dos organismos, tais como a formação de tecidos, de enzimas e de hormônios, entre outros, sendo secundariamente usadas como fonte de energia. A digestão da proteína contida no alimento é dependente de processos mecânicos (apreensão, mastigação, deglutição, motilidade gástrica, intestinal e defecação), químicos (atividade de enzimas, ácidos e substâncias tamponantes), hormonais e microbiológicos (processos fermentativos). A…

onde o bolo alimentar é empurrado por meio de contrações musculares ,movimentos peristálticos, até o estômago. No estômago, inicia-se o processo de quimificação, aonde atua a pepsina, enzima que transforma (quebra) as proteínas em peptídeos (cadeias menores de aminoácidos). O estômago é um órgão em formato de bolsa com o ph em torno de 2. Ele pode ficar horas misturando o bolo alimentar em seu interior com a secreção gástrica: água, muco, ácido clorídrico e enzimas. O bolo alimentar…

quebra amidos e polissacarídeos em unidades menores. O estômago não fabrica enzima que opere sobre glicídios. No intestino delgado a amilase pancreática acaba de digerir os glicídios em monossacarídeos que podem então ser absorvidos. A faringe é o canal por onde passa o alimento que se dirige ao esôfago. O esôfago situa-se entre os pulmões, atrás do coração, é o canal que une a faringe ao estômago, onde o bolo alimentar é empurrado até o estômago, através de contrações musculares. O…

organismo. As moléculas dos alimentos são complexas e necessitam ser decomposta ou digeridas para liberar estes nutrientes. Na boca inicia o processo digestório com a mastigação que junto com a salivação, secreção das glândulas salivares (água, muco e enzima), degrada a amido pela ptialina, iniciando o processo de digestão dos carboidratos em maltose e faz os movimentos impulsionadores que auxiliam na deglutição dos alimentos. Em sua primeira dentição, o ser humano tem 20 peças que…

extracelular. Processos digestórios: Mecânicos- Mastigação, deglutição e movimentos peristálticos / Químicos- Ação de enzimas Ação enzimática- Enzimas são proteínas especiais que atuam na aceleração de reações. São proteínas catalisadoras. Tubo digestório- BOCA : Dentes, Língua, Glândulas salivares, Saliva – Enzimas: Amilase salivar e Ptialina . Formação do bolo alimentar. FARINGE - Sistemas digestório e respiratório, Deglutição. •ESÔFAGO– Movimentos peristálticos.…

1 - Introdução A fenilcetonúria ou PKU (abreviatura do inglês Pheylketonuria) é um defeito hereditário caracterizado pela ausência ou deficiência de uma enzima, tendo como conseqüência a alteração de uma via metabólica específica. É considerada um erro metabólico e, por isso, faz parte do grupo de Erros Inatos do Metabolismo (EIM), mais especificamente, do metabolismo de aminoácidos. Foi descrita em 1934 por Fölling, vinte e seis anos após a introdução da idéia de erro metabólico por…

doenças; Vitaminas  o crescimento. Sais minerais Planeta Terra — 9.º ano Quais são as funções dos nutrientes? Os nutrientes são muito grandes e complexos; quando são ingeridos… têm de ser desdobrados em componentes mais simples. Enzimas Planeta Terra — 9.º ano Substâncias que ajudam a desdobrar os nutrientes. Quais são as funções dos nutrientes? Para libertarem energia, os nutrientes sofrem reacções de oxidação nas células… denominadas Respiração…

informação;  Organização espacial para organização bioquímica. O suco entérico O suco entérico (ou intestinal) é produzido pelas células da parede do intestino delgado. Em sua composição, existem muco e enzimas que deverão completar a digestão dos alimentos. As principais enzimas presentes são: • sacarase, que atua na digestão da sacarose, liberando glicose e frutose; • lactase, que atua na lactose (dissacarídeo presente no leite), desdobrando-a em galactose e glicose; •…