Bioquimica da digestao

Polivalente Alunas: Iasmin Araújo, Daniella dos Anjos , Edeilza e Luana Prof.ª Talita Portela Turma: 2°TND Bioquímica da Digestão Digestão é uma quebra química e mecânica dos alimentos em pequenas unidades que podem atravessar o epitélio intestinal . A manutenção do bom estado nutricional, necessita , obrigatoriamente , além de ser necessário que as quantidades sejam adequadas as necessidades do corpo naquele momento . Cavidade oral Digestão química – Saliva - Funções : Primeira barreira de proteção ; lubrificação do bolo alimentar ; digestão de carboidratos ; auxilio na limpeza dos dentes ; conserva a língua livre de partículas de alimentos . - Saliva Secretada pelas glândulas salivares e composta por 95% de agua , proteínas , enzimas , íons inorgânicos como : K + , Ca 2+ , HCo3 - , e etc . - Esôfago - Digestão mecânica pela ação das contração peristálticas . - Estomago – Certa de 3,5 litros de alimentos , bebidas e saliva entram na região do fundo do estomago a cada dia . O estomago tem uma serie de tipos celulares que formam a mucosa gástrica que protege a parede do estomago do ataque das enzimas . O órgão fornece 3 funções básicas : armazenamentos , digestão , proteção . - Suco gástrico – Fluido amarelo claro pálido , claro , com 0,2 – 0,5 % de HCI , 97 - 99% de agua , enzimas , proteínas e sais inorgânicos ; pH em torno de 1 a 2 .…

A diferença da concentração intracelular e extracelular de substâncias e íons através da membrana plasmática pode ser mantida por transporte passivo (sem gasto de energia sendo o caso da difusão e da osmose) ou por transporte ativo(com gasto de energia, caso da bomba de sódio e potássio). Esquema da bomba de sódio (Na) e potássio (K) O transporte ativo caracteriza-se por ser o movimento de substâncias e íons contra o gradiente de concentração, ou seja, ocorre sempre de locais onde…

enquanto que o único poliolosídeo sintetizado pelo homem é o glicogênio (polímero de glicose feito através de ligações a 1 – 4 no ramo principal e a 1 – 6 nas ramificações); no glicogênio de 6.000 a 600.000 unidades de glicose. No homem podemos identificar as formas de glicogênio hepático e muscular. Os carboidratos também podem associar-se às proteínas, formado estruturas chamadas de proteoglicanos. Os proteoglicanos (mucopolissacarídeos), também são carboidratos e proteínas ligados,…

Bioquímica – protocolo de aulas práticas Bioquímica Manual de aulas práticas Curso de Licenciatura em Fisioterapia 1º ano Ano letivo 2013/2014 Docente responsável: Isabel Longo Alves ESS Jean Piaget/Vila Nova de Gaia – 2013/14 1 Bioquímica – protocolo aulas práticas Identificação e metabolismo de nutrientes Introdução A ingestão de alimentos permite ao nosso corpo adquirir substâncias necessárias à síntese das suas próprias moléculas, ou mesmo adquirir…

DIGESTÃO Profa: Fernanda Mitidieri # Nutrientes básicos da alimentação: proteínas, carboidratos e lipídeos. Produtos vegetais não processados são ricos em materiais fibrosos que não são digeridos por enzimas humanas e nem podem ser facilmente degradados por bactérias intestinais. As fibras são principalmente carboidratos, como celulose ou pectinas. Certas proteínas (ex. glúten) e carboidratos (ex. lactose), embora sejam bons nutrientes para a maioria das pessoas, não são bem…

Cronograma de Bioquímica 2 SEMANA CONTEÚDO 1º Introdução – apresentação da disciplina (conteúdo; bibliografia; datas das avaliações e aulas práticas) 2º Carboidratos (função, estrutura e classificação). Monossacarídeos: glicose, frutose, galactose. Ligações glicosídicas. Oligossacarídeos: dissacarídeos - sacarose, lactose, maltose. 3º Polissacarídeos (estruturas e funções) Amido, glicogênio (armazenamento no músculo e fígado) e celulose. 4º Digestão de carboidratos.…

Universidade Estadual do Oeste do Paraná – Unioeste Campus Marechal Cândido Rondon Programa de Pós-Graduação stricto sensu em Zootecnia Digestão e Absorção dos Carboidratos Revisão de literatura apresentada ao Curso de Mestrado em Zootecnia como requisito para avaliação da Disciplina Fisiologia da Digestão, ministrada pelo Profº. Dr. Vladimir de…

UNIVERSIDADE CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO DISCIPLINA: BIOQUIMICA DOS ALIMENTOS DIGESTÃO SALIVAR Outubro/2013 Fortaleza, CE DIGESTÃO SALIVAR Relatório acadêmico apresentado à disciplina de Bioquímica dos Alimentos. Fortaleza, CE 2013 INTRODUÇÃO A digestão tem inicio na boca, onde há a mastigação, havendo a quebra e fragmentação do alimento em porções menores para que sejam deglutidas. Ao mesmo tempo em que o alimento é…

CARACTERIZAÇÃO DA DISCIPLINA AGRONOMIA CURSO/SEMESTRE Agronomia/ 2º semestre DISCIPLINA Bioquímica CARÁTER DA DISCIPLINA Obrigatória PRÉ-REQUISITO Química I CÓDIGO 160024 DEPARTAMENTO Bioquímica CARGA HORÁRIA TOTAL 60 h CRÉDITOS 4 NATUREZA DA CARGA HORÁRIAANO/SEMESTRE 2 – 0 – 2 PROFESSORES RESPONSÁVEIS Luciano do Amarante e Ana Lúcia Soares Chaves OBJETIVOS Objetivo geral: ao final do semestre os alunos deverão ser capazes de reconhecer a estrutura, a…

BIOQUÍMICA PESQUISA ENZIMAS-2015 CIÊNCIAS BIOLÓGICAS Licenciatura – Primeiro Semestre PROFESSOR: André Sias ALUNO Juliana da Costa Santos SUMÁRIO 1.Introdução............................................................................................................... 2. História ................................................................................................................ 3. Enzimas, os agentes reguladores da vida…