Bioquimica

CARACTERIZAÇÃO DA DISCIPLINA

AGRONOMIA

CURSO/SEMESTRE
Agronomia/ 2º semestre
DISCIPLINA
Bioquímica
CARÁTER DA DISCIPLINA
Obrigatória
PRÉ-REQUISITO
Química I
CÓDIGO
160024
DEPARTAMENTO
Bioquímica
CARGA HORÁRIA TOTAL
60 h
CRÉDITOS
4
NATUREZA DA CARGA
HORÁRIAANO/SEMESTRE
2 – 0 – 2

PROFESSORES RESPONSÁVEIS
Luciano do Amarante e Ana Lúcia Soares Chaves
OBJETIVOS
Objetivo geral: ao final do semestre os alunos deverão ser capazes de reconhecer a estrutura, a função e a importância das macromoléculas biológicas e compostos químicos biologicamente importantes, correlacionando-os com as principais vias do metabolismo primário.
Objetivos específicos: ao final do semestre os alunos deverão ser capazes de caracterizar, reconhecer a estrutura e identificar as principais funções de glicídios, lipídios, aminoácidos e proteínas, vitaminas, coenzimas e ácidos nucléicos; descrever as reações bioquímicas utilizadas pelas células no metabolismo de glicídios, lipídios, aminoácidos e proteínas; visualizar as interações moleculares e inter-relações metabólicas que ocorrem nos organismos vivos; compreender as bases moleculares da expressão gênica.
EMENTA
Estrutura e organização celular dos organismos vivos. Química de glicídios, lipídios e proteínas. Enzimas. Vitaminas e coenzimas. Nucleotídios e ácidos nucléicos. Bases moleculares da expressão gênica. Oxidações biológicas. Metabolismo de glicídios, de lipídios e de aminoácidos e proteínas.
PROGRAMA
1. Estrutura e organização celular dos organismos vivos: Organismos eucariotos e procariotos. Organização estrutural dos organismos vivos. Componentes da célula eucariótica. Membranas. Núcleo. Citoplasma. Organelas. Componentes moleculares da célula.
2. Sistemas-tampão: Ácidos e bases de Brönsted, definição e propriedades de sistemas-tampão, fatores que determinam a eficiência de um sistema-tampão, equação de Henderson-Hasselbach, tampões biológicos.
3. Química de aminoácidos e proteínas: Aminoácidos: