Densidade Do Soro

.............................................................15 Células Somáticas.........................................................................15 Características da Caseína...........................................................17 SORO PROTEÍNAS........................................................................17 Albumina (lactoalbumina)............................................................18 Lactoglobulina............................................................

as viscosidades relativa, dinâmica e cinemática da água ( Solvente), Soro Fisiológico, Soro Caseiro e Soro para Reidratação Oral utilizando o viscosímetro de Ostwald-Fenske. Além de determinar a viscosidade de um fluido não-newtoniano (Carmelose 0,5% e 1%) através do viscosímetro rotacional. Metodologia Experimental: As soluções utilizadas foram Água (Solvente), Soro Fisiológico, Soro Caseiro, Soro para Reidratação Oral, Camelose 0,5% e Carmelose 1% . Vale…

ELISA Antígenos • Proteína purificadaGST-gG2 → desenvolver um kit de ELISA → detecção de IgG anti-HSV-2 no soro humano ou plasma. • Referência: Ensaio de ELISA c/ proteína recombinante gG2c comercial do vírus da herpes simplex tipo 2 expresso em Saccharomyces cerevisiae . Fonte: Materiais e métodos ELISA Fonte: Kit de controle Amostras de controle, painéis de soros e soros humanos anti IgG HSV • Anti-Vírus Herpes Simplex (HSV) do tipo 1 e 2negativo e Performace +…

0,0 0,0 Concentração FIG. 3 Absorbância e Transmitância de uma solução para comprimento de onda dado em função da concentração. DENSIDADE ÓPTICA (D.O.) = ABSORBÂNCIA (A) b b = 1 cm

mussarela) 27 2.2.2.4 – Ricota 29 2.2.3 – Requeijão ou requesón 33 2.2.4 - Doce de Leite 35 2.2.5 – Manteiga 38 3.3 - Atividades desenvolvidas durante o estágio 41 3.3.1 – Análise físico-química 41 3.3.1.1- Densidade do leite a 15°C 41 3.3.1.2 - Determinação da acidez do leite (Método Dornic) 43 3.3.1.3 - Determinação de gordura (Método Gerber) 45 3.3.1.4 – Determinação do pH 47 3.3.1.5 - Determinação do pH e resíduos de…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEAR CENTRO DE CINCIAS DEPARTAMENTO DE QUMICA ANALTICA E FISICO-QUIMICA Refratometria 1. FINALIDADE Identificar, atravs dos teores de slidos totais dissolvidos, amostras de gua destilada, soro fisiolgico, caseiro, para reidratao oral e aromatizantes, por refratometria. 2. SUMRIO Por refratometria, determinaremos o ndice de refrao e o percentual de slidos totais dissolvidos (considerando equivalentes a Graus Brix - Bx) de amostras citadas no item anterior. Alm…

fenômenos estão presentes em todo e qualquer queijo: a coagulação e a maturação. Coagulação: Na coagulação a caseína se separa dos elementos do leite, originando um corpo sólido, chamado primeiramente de coalhada e depois de queijo. Há nesse fenômeno o soro, um líquido esverdeado, que possui também algumas partículas sólidas. A caseína, para se separar necessita da ação de certos elementos, que podem ser ácidos, próprios do leite, ou não, ou então o coalho (renina).ela não se coagula…

lipídico no soro. 2.2 Objectivos Específicos Determinar a concentração de HDL na amostra de soro; Determinar a concentração de LDL na amostra de soro; Determinar a concentração de Colesterol Total na amostra de soro; Determinar a concentração de Triglicéridos na amostra de soro; Interpretar os resultados. 3. Princípios 3.1 HDL-Colesterol A mistura de ácido fosfotúngstico/cloreto de magnésio precipita os quilomicra, as lipoproteínas de baixa densidade (LDL) e muito baixa…

relativamente rico em gordura retirada do leite por procedimento tecnologicamente adequado, que apresenta a forma de uma emulsão de gordura em água. Queijo é um produto concentrado de proteína e gordura, obtido a partir do leite coalhado, separado do soro e amadurecido durante tempo variável, dependendo do tipo de queijo que se deseja fabricar. O queijo de manteiga é um produto muito popular e altamente consumido na região Nordeste. A falta da padronização no sistema de produção e a…

densidade 3- Para identificar três líquidos – de densidades 0,8,1,0 e 1,2 – o analista dispõe de uma pequena bola de densidade 1,0. Conforme as posições das bolas apresentadas no desenho a seguir, podemos afirmar que: [pic] a) os líquidos contidos nas provetas 1, 2 e 3 apresentam densidades 0,8, 1,0 e 1,2. b) os líquidos contidos nas provetas 1, 2 e 3 apresentam densidades 1,2, 0,8 e 1,0. c) os líquidos contidos nas provetas 1, 2 e 3 apresentam densidades 1,0, 0,8 e 1