Análise estratégica

ANÁLISE ESTRATÉGICA EM UMA EMPRESA DE SANDUICHERIA GOURMET EM NATAL-RN Jessica Cabral de Frassatti Saulo de Souza Cunha Andrei Medeiros Cirne Gustavo Éverton Dantas Souza Erílio Carlos Cordeiro RESUMO Este estudo apresenta análises de estratégias em uma sanduicheria localizada em Natal – RN. Após a observação da missão, visão e valores da empresa, foi construído o referencial bibliográfico para as estratégias baseando-se em três ferramentas: Matriz SWOT, Matriz BCG e Business Model Generation – Canvas, analisando o ambiente interno e externo da empresa. Com isso, o presente artigo busca diagnosticar quais os elementos de estratégia envolvidos e aplicados, proporcionando a elaboração de um estudo de caso. Os dados e informações vieram por meio de entrevistas informais e pesquisas sobre a sanduicheria. Os resultados foram analisados de forma qualitativa através da análise do conteúdo, observando-se uma estratégia competitiva de liderança baseada em diferenciais, em especial, a qualidade de seus produtos. Palavras-chave: Estratégias. Ferramentas. Estudo de Caso. 1. INTRODUÇÃO A empresa escolhida para os estudos é uma sanduicheria da cidade do Natal localizada na Avenida Engenheiro Roberto Freire, Capim Macio. O negócio começou no final do ano de 2011, com um carrinho de sanduíche. A empresa tinha um cardápio reduzido, porém difereciava-se por oferecer sanduíches com hambúrgueres artesanais. Com o aumento da demanda, em 5 meses, o espaço ficou pequeno, e…

1. SUMÁRIO EXECUTIVO Este plano tem como objetivo demonstrar reflexões de questões relacionadas ao período startup, produtos que serão oferecidos, principais estratégias de marketing, estratégias organizacionais e projeções financeiras da empresa Central Sanduicheria, que atuará no mercado oferecendo sanduiches diferenciados com preparações caseiras e exclusivas. Além de verificar qual a viabilidade do projeto obter sucesso e se consolidar no mercado. 1.1 Enunciado do Plano…

.................. 1.2.5.3 Controle de Qualidade........................................................................................ 1.2.5.4 Terceirização...................................................................................................... 1.2.5.5 Sistema de gestão............................................................................................... 1.2.5.6 As…

_____________________________ Prof. Dr..............................................- Instituição ______________________________ Orientador - Prof. Dr............................- Instituição 3 RESUMO Este trabalho se propõe a apresentar um plano de negócio para a empresa de alimentação e entretenimento, o bar e sanduicheria San Santile. A proposta é mostrar a viabilidade de um negócio que já fora montando no passado e que pode, anos depois, ser novamente empreendido,…

1. DESCRIÇÃO DO NEGÓCIO (Produtos e Serviços) 1.1. Diferencial Tecnológico da Empresa 1.2 Equipe Gerencial 2. O MERCADO EM POTENCIAL 2.1 Clientes 2.2 Concorrentes 2.3 Fornecedores 3. A EMPRESA 3.1 Missão 3.2 Visão 3.3 Valores 3.4 Organograma da Empresa 3.5 Parceiros 3.6 Objetivos da Empresa 4. ESTRATÉGIA DO NEGÓCIO 4.1 SWOT (Pontos…

COMERCIALIZAÇÃO 12 3.2 PROCESSOS OPERACIONAIS 12 3.3 LAY-OUT 14 3.4 DEFINIÇÕES DO CARDÁPIO 15 3.5 SAZONALIDADE 15 3.6 TECNOLOGIA 15 3.7 COMPROMETIMENTOS COM MEIO AMBIENTE 15 4. MERCADOS E COMPETIDORES 16 4.1 FATURAMENTOS DO MERCADO 16 4.2 CRESCIMENTO DO MERCADO 17 4.3 ECONOMIA E POLITICA: 18 4.4 ANÁLISE DE COMPETIDORES 18 5. MARKETING E VENDAS 20 6. ANÁLISE ESTRATÉGICA 22 6.1 MISSÃO DA EMPRESA 22 6.2 VISÃO DA EMPRESA 22 6.3 METAS 22 6.4 VALORES 22 7 PLANO FINANCEIRO 23 7.1 INVESTIMENTO…

............................................................................................... 5 3.1 Objetivo geral: .................................................................................................. 5 3.2 Objetivos específicos: ..................................................................................... 5 4.Justificativa do Plano de Negócio ........................................................................ 6 5. Análise prévia do mercado…

.......... 13 3.1.16 Análise Conclusiva....................................................................................................... 13 3.1.17 Relatório de Dados Complementares Secundários para a Justificativa da Viabilidade do Negócio............................................................................................................ 14 3.1.18 Informações Sobre o Setor e Mercado..................................................................... 15 3.1.19…